寿司配料:时令海鲜是绝配
与怀石料理一样,寿司和海鲜的搭配也讲究时令性。夏天是贝类、白身鱼当造的时候,此时的寿司配料就以时令海鲜为主。吃的时候,应该先吃贝类,接着是口感清爽的白身鱼,最后才是油分重的红肉鱼。
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