台州的夏天有三大法宝，烧烤、啤酒、小龙虾。5月到9月份是吃小龙虾的旺季。

　　眼瞅着小龙虾季又来了，却传来一个消息...小龙虾价格“红飞起来”了，一些高等级的小龙虾价格涨幅甚至达60%。

　　据央视新闻24日消息，2018年全国小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，供需严重失衡导致价格飞涨。随着资本闻风而动，加速入局，如今的小龙虾已经形成了一个千亿级规模的消费市场。

　　有记者来到全国最大的龙虾交易市场，位于湖北潜江的中国龙虾交易中心，2017年这里的交易金额达到20多亿元。

　　比起往年采购高峰足足提前了一个半小时到两个小时。

　　物流中心发货地点牌，也几乎覆盖了全国绝大部分地区，与往年相比增加了很多地方。

　　湖北省潜江市小龙虾经销商：今年销量同比增加了20%以上。

　　整个交易中心小龙虾的销量同比增幅也在20%以上，而小龙虾的价格今年仍然维持上涨态势。

　　湖北省潜江市小龙虾经销商：今年统货的价格在25元左右，去年才18元。

　　湖北省潜江市小龙虾经销商：规格货的价格在36元左右，去年只有25元。

　　经销商表示，小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级，一般分为统货和大、中、小四个类别，今年大龙虾最高时卖到了39元一斤，比去年上涨了60%。虽然价格高涨，但需求却持续扩大。

　　湖北省潜江市小龙虾经销商：比如之前很多客户需求是3000斤的，今年就成了5000斤了，采购量很大。

　　中国水产流通与加工协会数据显示，全国范围内，目前小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，供需严重失衡导致价格飞涨。

　　小龙虾市场火爆“抢货”又“扩地”

　　小龙虾价格的一路飞涨，让养殖户们的钱包也鼓了不少。

　　多地的农民都纷纷加入了“养虾热”的大军，小龙虾的养殖呈现出了爆发式的增长。

　　湖北省潜江市赵脑村的赵甫军从2014年开始养殖小龙虾，每亩地的收成既有水稻又有小龙虾的，他的收入也翻了几倍。

　　按照今年的价格，他40亩地的收入可以达到24万元，其中八成来自小龙虾。由于今年大个龙虾的价格上涨了50%，他由此多增加了几万元的收入。不仅行情好，而且还不愁卖。

　　由于今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龙虾几个商家抢购的情形很常见。很多养殖户和公司看到了市场机会，因此，现在潜江养殖龙虾的土地每年以40%以上的速度在增加，承包费用也在逐年上涨。

　　以江苏宿迁为例，当地稻田养虾的面积已经从去年的3万亩猛增至15万亩，是去年的5倍。

　　中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长聂晓峰：现在全国范围内，小龙虾的养殖面积达到一千多万亩，今年面积同比扩大了30%多。

　　小龙虾火爆的行情，也使得资本闻风而动，加速入局，更是借此形成了一个千亿级规模的消费市场。

　　从2015年至今，已有数十家公司获得资本的青睐，2015年下半年大虾来了融资3000万人民币，同年卷福小龙虾在京东股权众筹了1330万。

　　麻辣诱惑旗下的热辣生活和麻小外卖品牌已于2016年9月获得数千万元A轮融资，新辣道旗下的供应链品牌信良记于去年3月获得了5000万元的A轮融资。

　　周黑鸭于去年5月宣布进军小龙虾市场，推出聚一虾品牌。今年获得资本注入的企业数量也超过5家。

　　记者了解到，仅在加工环节，全国如今拥有小龙虾生产企业1000多家，产值达亿元的企业数量超过20家，截至目前，已有数家企业获得大额融资机会。

　　中国渔业协会小龙虾分会副秘书长陶忠虎：去年我国小龙虾消费规模达到1370多亿元，而且每年还在以30%以上的速度在递增，未来更多资本注入这个行业必将成为一种趋势。

　　网友热评

　　@徐小雯--：听说今年小龙虾还要涨价，不努力上班你连小龙虾都吃不起了

　　@victor_65184：价格不断炒高，其实吃下去的都是重口味的调料。

　　@HughDevil：反正年年都是涨，一是各种物价确实上涨，成本高了，二是舍得花钱吃货多了，不怕没市场

　　@蔚蔚蔚小建：以前是穷人吃小龙虾，现在是有钱人吃小龙虾

　　@大糊涂和小糊涂：再下去要赶上大闸蟹的价格了，还有什么意思

　　canKuuu：都要把龙虾吃成稀有动物了，以后龙虾就是国家一级保护动物

　　@sk8ace：汽油涨的还没这么厉害

　　@是余红微呢：小龙虾，真的是丢了入侵物种的脸

　　@俺也看一看：吃顿小龙虾价格堪比波土顿龙虾了