毛蚶，因其鲜美的味道，深受台州人的喜爱，是台州人办酒宴时必不可少的冷盘之一。入秋后，天气渐凉，又是一年毛蚶的收获季，眼看着塘里的毛蚶一只只个大肥美亟待上市，我市的一些毛蚶养殖户们却乐不起来。今年，毛蚶市场吹来了一股冷风。

　　毛蚶上市季节

　　却乏人问津

　　近日，记者在我市各大菜场和超市走访发现，市面上毛蚶价格便宜，买的人却不多。

　　“天气凉了，按照经验，买毛蚶的人应该会增多。”世纪联华台州市府大道店生鲜课课长陈靖说，毛蚶的销售量却平平。在世纪联华台州市府大道店，血蚶的价格是13.8元每斤。而相近价位上，每斤价格为12元的蛤蜊销量却十分不错。“蛤蜊比较家常，平均每天都有10多斤吧。”陈靖说。

　　随后，记者采访了几位市民。有市民表示，一般只在酒店才吃毛蚶，家里不吃；也有市民表示，不吃毛蚶，是因为不知道如何烹制；还有市民表示，近年与有关毛蚶的负面消息让其望而却步。“什么有寄生虫、传染病之类，也不知道消息是否属实。以前挺喜欢吃，但现在觉得不干净。”椒江的小叶说。

　　价格太低

　　宁可养在塘里

　　柯甫人，40岁，三门人，他从事水产养殖业已有数十个年头，用他的话说，“15岁起，就在养殖塘里打滚”。目前，他与家人一起打理着自家的水产养殖专业合作社。聊起最近水产品的市场行情，这位健谈的汉子一时间有些沉默。“行情不好，生意难做。”柯甫人的口中蹦出几个字。

　　应该说，今年年成是十分不错的，我市不少水产养殖户都喜获丰收。不过，水产品的销路却成了令养殖户们头疼的问题。“就拿毛蚶来说，前几年的这个时节，很多商贩来收购。”柯甫人说，养在塘里的毛蚶往往数天内就能销售殆尽。而现在，又到了毛蚶上市的季节，这些走街串巷的商贩却杳无影踪。

　　“产量虽然高了，销量却没提高，今年的收购价比往年低了不少。”柯甫人说。记者了解到，前两年，每斤毛蚶的价格在12元到13元，今年每斤毛蚶则是10元左右。“几乎是零利润了，可价格还在跌。”柯甫人说。

　　一面是没人收购，另一面是价格下跌，这让柯甫人有些自暴自弃。“没办法，捞起来还要亏本，就养在塘里好了。也不知道年底毛蚶市场会不会回暖。”他说。

　　批发商说

　　台州人的口味变了

　　李先生，在路桥中心菜场做了许多年的水产批发生意。他摊位上的水产品大多销往市内各大酒店。水产品市场上任何风吹草动，李先生都心里有数。

　　李先生告诉记者，近年来毛蚶市场热度渐退。“原本台州人办酒席，肯定有一道由毛蚶、香螺等贝壳搭配成的拼盘，档次高。”李先生说，前几年毛蚶卖得火，养殖毛蚶的人也越来越多。但这两年，台州人的口味变了，毛蚶已被打入冷宫，沦落为“低档次”的食物。“现如今，扇贝、鲍鱼才是酒宴上的头牌。”李先生说。毛蚶已成明日黄花，相应的，李先生的进货量比以前少了不少。

原标题: 毛蚶销售遇冷 养殖户宁养塘里不愿捞