专家:营养成分很普通
□林柯杉
伴随着核桃类饮料广告的成功宣传营销,核桃类饮料也正在逐步热销,但随之而来的质疑也不绝于耳。这些核桃类饮料中真的含有核桃吗?真的喝了能补脑吗?平时吃几个核桃才能补脑呢?专家表示,核桃补脑本身就值得斟酌,而核桃类饮料中核桃含量有限,补脑功效更无从谈起。
核桃类饮料营养成分普通
近日,笔者走访我市超市发现,在饮料区摆放了不少品牌的核桃类饮料,部分超市的饮料区显眼处还堆起了核桃类饮料小山,用来吸引消费者购买。再仔细观察核桃类饮料外包装,一些核桃类饮料直接在外包装上打出补脑暗示的广告语,如养元六个核桃打出“经常用脑,多喝六个核桃”、起跑线打出“好消化,更益脑”等广告词。
对于核桃类饮料的命名中着重强调了“核桃”二字,那么实际成分中核桃仁含量又是多少?在起跑线核桃露的配料表中,其前三位依次为水、白砂糖、核桃仁,而六个核桃配料中,也依次是水、白砂糖和核桃仁。有关专家表示,这说明核桃类饮料中的白砂糖含量要大于核桃仁,因为配料表都是按照原料的含量多少来排序的。
以六个核桃为例,其营养成分表显示,每100毫升“六个核桃”含碳水化合物7.8克,也就是说每罐中含有18.72克碳水化合物,而2个核桃仅能提供1.98克碳水化合物,也就是说,每罐“六个核桃”中含糖量接近17克。而世界卫生组织最新建议,成人每天每人的糖摄入量应控制在25克左右。陈霞飞说,由此可以看出,“六个核桃”实际上是一种含糖饮料,营养很普通,但比碳酸饮料相对好些。
核桃类饮料补脑缺乏依据
有专家表示,传统医学有“以形补形”之说,核桃因形似大脑而被认为能补脑,现代医学则认为,核桃中不饱和脂肪酸有益大脑神经,但不等同补脑益智。核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质,脂肪也会被氧化及破坏。同时核桃在核桃类饮料中本身含量就少,再经过稀释,其有益成分更微乎其微。
美国农业部潜心研究推荐的六种坚果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和开心果,其营养成分互补各领风骚,核桃并未独占鳌头。美国农业部认为,这些坚果都富含对人体有益的养分,有降血脂、益心脏、防衰老的功能,唯独没有提及它们补脑的特殊功效。因此相关专家表示,核桃补脑一说从缺乏一定的依据。
国家食品药品监管局也在2012年5月10日就发布消费提示说明,国家从来就没有批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更无补脑功能,核桃类饮料关于补脑益智的宣称,有误导消费者之嫌。
核桃与核桃露不能划等号
不少消费者潜意识里将核桃与核桃露划上了等号,而事实上两者是有一定区别的。专家介绍,核桃含有人体必需的脂肪酸、不饱和脂肪酸,核桃作为基础食物,适合大多数人群,含脂肪比较高,血脂高的人尽量少吃。一般一天三到五个,小孩子一到两个就可以了。而核桃露中所含营养成分与核桃是不一样的,因此不能把核桃与核桃露划等号。
实际上,消费者想要补脑并不一定要选择核桃或者核桃露,生活中还有很多食品具有补脑的效果。
专家表示,在动物当中就有鱼类,植物当中比如说大豆、豆腐,还有水果,桔子、柠檬都有一定的补脑的效果。当然是吃新鲜的食物,平衡膳食有利于身体的健康。经过深加工的东西都放了一些添加剂和勾兑剂在里面,东西不是太规范,因此建议消费者们尽量吃第一道有机的食物。
原标题: 核桃类饮料补脑缺乏依据
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