投稿邮箱:[email protected]
您当前的位置 : 您当前的位置 :台州频道 > 财经 > 商业 正文
杭城餐饮业新开店大玩新概念
2014年09月11日 来源: 今日早报 祝瑶
【摘要】

  8月份以来,杭城新增了不少好玩的餐厅,对接互联网思维、猛打副牌也成为餐饮业突围的新思路。

  餐厅不提供刀叉筷子,顾客想要享用美食只能徒手?

  明天,外婆家旗下新品牌“动手吧”将让杭城食客尝试好玩的徒手料理。

  餐厅里设计了胶囊玻璃罐形状的洗手台,神似激光点缀的酒吧风格,让人不禁迷惑这是餐厅还是酒吧。最重要的是,餐厅凳子总是故意“缺几张”,食客免不了“站着吃”。

  作为杭城徒手料理的创始人,外婆家掌门人吴国平介绍,这间餐厅想倡导的是回归自然的生活状态。“不用器皿,不用餐具,用徒手的就餐方式,摆脱传统中餐的束缚。”吴国平表示,而这样“站着吃饭”的感觉,已让不少试吃客大方接受。

  据悉,上架的新品都很“接地气”,除了烤全羊、牛龙骨、筒骨等大型“硬菜”,还有小龙虾、黑胡椒蟹、手剥笋、芋艿等适合上手的菜品,人均消费在百元左右。

  8月份以来,杭城新增了不少好玩的餐厅,对接互联网思维、猛打副牌也成为餐饮业突围的新思路。

  在餐饮业大佬看来,“对于已经便宜得不能再便宜的杭州餐饮来说,走高性价比路线的平价餐厅,已经玩不出什么花样来了。”而个性十足的好玩或是噱头餐厅,才有望吸引在美食上也“不走寻常路”的“80”后、“90”后消费生力军。

原标题: 杭城餐饮业新开店大玩新概念

标签: 杭城 餐饮 浙江在线台州频道 责任编辑: 王未未
分享到:
浙江在线台州频道版权和免责申明

凡注有"浙江在线台州频道"或电头为"浙江在线台州频道"的稿件,均为浙江在线台州频道独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线台州频道",并保留"浙江在线台州频道"的电头。联系电话:0576-88906060,投稿邮箱:[email protected]

Copyright © 1999-2013 Zjol. All Rights Reserved

浙江在线台州频道版权所有