双紫粽 鼎泰丰豆沙粽
鼎泰丰的粽子可谓历史悠久,长方形的粽子造型独特,制作工序很复杂,每一个细节都力求精益求精,所以也让这里的各种美食都获得好评。要说这粽子就得先说粽叶,鼎泰丰的粽叶选自鹤峰,空运至京。糯米也经过细致筛选,捆粽子的方式更是有严格的标准,这让粽子的成型更为统一,就如这里著名的小笼包一样,每颗粽子不仅好吃还很美观。
当然,今年新款的双紫粽子,选用了紫薯和紫米,两者组合不仅让粽子色泽讨喜,同时也有很高的营养价值,紫薯含有大量维生素,又是抗癌能手,同时还有利于塑身,而紫米可以滋阴补肾。紫薯馅儿制作复杂,将其蒸熟捣泥翻炒制成紫番薯泥,再放于紫米、糯米中央,煮熟后,剥开绿色的粽叶,一口下去,紫薯的甜润细腻与紫米的软糯合二为一。
点评:因为食材难觅和工序复杂,这紫色的好味道自然限量,只有在端午节才会供应。所以,要品尝就早点出手吧!另有外带礼盒,一盒六只,三种口味。
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