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　　免疫力下降的一些表现和信号

　　免疫力低下的最直接表现就是容易生病，因经常患病加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针、吃药便成了家常便饭。

　　在免疫力低下时，其免疫细胞和组织受到侵害，使免疫系统不能发挥保护作用，很容易出现感冒、扁桃体炎、支气管炎、肺炎、腹泻等反复发作的情况。长此以往，还会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病，如肝炎、艾滋病、肿瘤等。

　　同样的条件下，有人生病，有人不生病，很大程度上取决于每个人的免疫力及免疫力的强弱。

　　不挑食、不偏食

　　保证正常的免疫功能

　　人体免疫力的高低受多种因素影响，其中营养因素起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。近年的研究证实，营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。

　　食物间的千差万别要求人们想做到膳食平衡、营养全面，就一定要不挑食、不偏食。不同食物的营养素成分不同，如米、面等以淀粉(即碳水化合物)为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主；水果、蔬菜则富含矿物质、维生素和膳食纤维。欧美各国以动物性食物为主；印度、巴基斯坦、印度尼西亚、泰国为典型的素食结构；日本吸收东西方膳食的优点，植物蛋白与动物蛋白搭配比较合理，加之政府对膳食营养比例、食品构成、消费比重的重视，使日本人均预期寿命现在居世界前列。

　　母乳喂养有助于增强婴儿免疫力。母乳中的抗体可预防婴儿腹泻等病，更重要的是，健康母亲的乳汁是最适合婴儿营养需要的食物。倘若新生儿在胎儿期有足够的营养素的储存，出生后又能得到紫外光线的照射，那么在其生命的头四个月，可靠母乳供给全部需要的营养素，而不会出现营养不良。

　　什么是免疫食品

　　免疫食品是指食品中含有某种适宜的免疫活性物质，它能够调节人体固有的(先天性)免疫功能和获得性免疫功能，从而增强机体对疾病的抵抗力，增强机体抗感染能力、抗肿瘤能力，以及维持自身生理平衡的能力。这是近年来出现的一个免疫新概念，让人们从日常的普通食品中长期、稳定地获得人体防病抗病所必需的天然免疫球蛋白和各种活性因子。免疫食品有三种类型：

　　其一，是通过基因工程让食品含有抗原，食用含“抗原”的食品后，相当于接种了某种“疫苗”，从而激发人体免疫系统产生出抗体，抵御抗原(如病毒)的侵害。从20世纪90年代初开始，很多国家都在致力于疫苗食品的开发。其中美国的疫苗食品开发技术居于世界领先水平，现已成功地将外源目的基因植入大麦、玉米内。

　　其二，是经常直接服用含有人体防病抗病所必需的免疫球蛋白食品。现在人们正在想方设法地研究开发将人类容易感染的微生物作为抗原，制成含有特殊抗体的食品，如果这种食品中对热耐受性弱的抗体成分在热处理过程中不失活，这种含有不失活抗体的食品被称为抗体食品。

　　例如，普通牛奶无免疫因子或含量极低，应用先进的生物技术，对奶牛进行免疫学处理后产出的牛奶，不仅完全保留了天然牛奶的全部营养成分，而且富含多种人体必需的免疫球蛋白和一些活性因子，特别是含有抗乙型肝炎、甲型肝炎的免疫球蛋白，还含有抗幽门螺杆菌(HP)的抗体。目前主要报道的抗体食品有免疫牛奶、免疫鸡蛋、初乳以及以此为原料经过科学加工或直接加到其他食品中去、含有免疫球蛋白活性成分的食品。

　　其三是现代保健食品中具有调节免疫功能的食物或者含有调节免疫的活性物质，添加到食品中或者经过加工而成的食品，如经免疫调节作用评价和检验，证明其具有免疫调节效应，那么这也应该属于免疫食品范畴。

　　这里着重给大家介绍天然免疫调节食品。卫生部已经批准的具有免疫调节功能的食品常见的有：人参、西洋参、蚂蚁、骨髓、蜂王浆、金针菇、蛇、冬虫夏草、香菇、枸杞子、螺旋藻、灵芝、云芝、绞股蓝、中华鳖、大枣、黄芪、蜂胶、花粉、黑木耳、黑豆、牡蛎、芡实、米草、(羊)胎盘、羊肚菌、珍珠、鲨鱼软骨、刺五加、大蒜、蛇胆、肉苁蓉、雄蚕蛾、芦荟、蚕蛹、龟、茯苓、乌贼墨、蝎子、海马、鲍鱼、鳄鱼、白芷、山药、鹿血、扇贝、牛初乳、阿胶、淫羊藿、党参、黑芝麻、银杏叶、猴头菌、沙棘油、鲨鱼肝油、银耳、红花、天麻、牛膝、首乌、雪莲花、菌多糖、猪脾多肽、核酸、β-胡萝卜素、蝇蛆蛋白、茶多酚、氨基酸钙、葡萄籽提取物、核苷酸、免疫球蛋白、牛磺酸、金属硫蛋白、蛋黄卵磷脂、酶解卵蛋白、甲壳素、有机硒、硒、超氧化物歧化酶(SOD)、大豆磷脂等。另外，卫生部还批准了双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的免疫调节功能。