为保障中秋期间群众饮食安全，台州市市场监督管理局开展了中秋节时令食品监督抽检，共抽检食品304批次样品，其中在流通和餐饮环节共抽检月饼54批次，经检测全部合格。剩余250批次样品经检验发现不合格食品14批次。

食品添加剂超标7批次

（一）台州湾新区小常餐饮店销售的红糖馒头，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

（二）台州市椒江何氏早餐店销售的红糖馒头，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

（三）台州市椒江小君蛋糕店销售的黑米糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

（四）个体工商户吴美友销售的年糕，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（五）三门县大本豆制品摊销售的卤水豆腐，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

（六）台州市捞酒门食品有限公司销售的标称台州市捞酒门食品有限公司生产的爽口菜花梗（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为台州市食品药品检验研究院。

（七）临海市茂勤副食超市销售的龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为台州市食品药品检验研究院。

农兽药残留超标6批次

（一）台州市椒江维园水产品商行销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为台州市食品药品检验研究院。

（二）台州市椒江圆圆水产品商行销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为台州市食品药品检验研究院。

（三）台州湾新区绿优优生鲜店销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

（四）台州市黄岩强锋水果超市销售的无核荔枝，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为台州市食品药品检验研究院。

（五）临海市联商超市有限公司杜桥分公司销售的长豆（豇豆），乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（六）玉环优加选超市销售的红花荔枝，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

质量指标不达标1批次

（一）台州市椒江何氏早餐店使用的煎炸过程用油，极性组分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

针对食品安全监督抽检中发现的不合格产品，台州市市场监督管理局已要求椒江区、黄岩区、临海市、温岭市、玉环市、三门县、台州湾新区市场监管部门责令生产经营单位对不合格产品立即采取下架、召回等措施控制风险、分析原因予以整改，并依法予以查处。不合格食品经营者所在地市场监管部门自通告发布之日起3个月内向台州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

消费提示

01

月饼的购买

购买月饼时需注意检查包装的完整性，观察包装盒的标签上是否有标注厂名、厂址、产品执行标准号、配料表、生产许可证号等内容；关注生产日期和保质期，以避免购买到过期产品。建议优先选择知名品牌和信誉好的企业生产的月饼，不要贪图便宜购买“无厂名、无厂址、无生产许可证号”的“三无”月饼。

02

月饼的储存

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

03

月饼的饮食注意事项

大部分月饼常温保存，即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳。

月饼为高油、高糖食物，消费者要注意适量食用。特别是糖尿病、高血脂、高血压或肠胃功能较弱者，应选择合适的产品，可选择低糖低脂肪的月饼，食用时更要注意适量。

科普知识

一、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

脱氢乙酸作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在粮食加工品等中不得使用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

二、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

甜蜜素是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，甜蜜素在餐饮食品馒头包子中不得使用，甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的抑制作用，经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

三、二氧化硫残留量

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，水果龙眼中二氧化硫残留量不得检出。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

四、山梨酸及其钾盐

山梨酸又名花秋酸，多用其钾盐。其抗菌性强，能抑制细菌、真菌和酵母的生长，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。个别食物中可能含有少量本底，例如枸杞。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在豆腐中不得使用。

山梨酸可参与体内正常代谢，几乎对人体无害。只要摄入量在食品安全限量范围内并不影响人体健康，如果长期大量服用，会对肝脏、肾脏、骨骼造成危害。

五、恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，水产品鱼中最高残留限量为100μg/kg。  摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。

六、毒死蜱

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。

根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定， 韭菜中毒死蜱的限量为0.02mg/kg，韭菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

七、吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。对皮肤、眼睛和呼吸道等有刺激作用，无人体全身性中毒报道。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，荔枝中吡唑醚菌酯不得超过0.1mg/kg。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

八、乙酰甲胺磷

乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中乙酰甲胺磷的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

九、极性组分

极性组分是食用油在高温煎炸过程中产生的比正常油脂分子（甘油三酸酯）极性大的一些成分，如游离脂肪酸、甘油一酯、甘油二酯、氧化甘油三酯和甘油三酯聚合物等。长期食用过度煎炸的食用植物油，对人体健康不利。极性组分不符合标准要求，可能原因是餐饮加工用油反复使用，使用次数过多所致。