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赴黄岩里程农场体验一场美妙的“冬藏之旅”
2024年01月11日 来源: 潮新闻 共享联盟·黄岩 朱幼萍 王佳阳 孙红红

  俗话说,春生夏长,秋收冬藏。冬天,大地回归一片宁静,天地间皆是闭藏之象,看似掩盖了生命的迹象,实则养精蓄锐,万物冬藏待春来。

  近日,黄岩里程农业生态观光园里举办了一场别开生面的“冬藏节”,宾朋相约而至,一起动手,将田野里的馈赠,制成美味的佳肴,共聚一场美妙的“冬藏之旅”。


  “冬吃萝卜夏吃姜,大家一起来呛萝卜啦……”随着农场工作人员周霞的一声吆喝,游客们纷纷从田里抱来一个个又白又胖的大萝卜。将萝卜清洗干净后,削皮、切块,随后撒盐去水,再装进罐子里,加入醋汁等待几天后的美味。“冬藏,就是将当季收获、却不易储存的食物,采取另一种方式储藏起来,延续美味……”周霞表示。


  在灌香肠环节,孩子们在家长的指导下,往切好的肉里加入盐、味精、辣椒面等调料,充分搅拌均匀后,将肉灌进肠衣里,再用棉绳打上结,做成了一串串红彤彤的手灌香肠。还有捣麻糍区域,游客们积极体验,一个负责捣,一个负责揉,等麻糍捣好后,放到案板上,这个时候要先用手慢慢地把它揉成团状,然后撒上粉,这才大功告成。刚出炉的麻糍软糯热乎,散发着糯米的香味,满口都是小时候的味道。麻糍里再包上炒好的洋葱、咸菜、笋丝、豆腐干以及五花肉等各式小菜,别提有多么喷香美味。


  “没想到黄岩有这么多的冬藏美食和习俗,今天通过双手和味蕾感受了‘冬藏’与‘冬尝’,了解了自然的更替和时节的变化,还蛮有意思的。”第一次来黄岩游玩的江西游客赖学阳开心地说道。


  黄岩里程农业生态观光园位于茅畲乡茅畲洋村,是一家集休闲娱乐、种植、养殖、休闲农业、产品销售、农技服务、研学于一体的综合性现代农业观光园。总占地面积400多亩,其中种植区占地200多亩,主要以水稻和有机果蔬类种植为主。体验区占地120多亩,凉亭、水塘、栈道、草坪错落有致,加上一畦畦农田菜圃生机勃勃,处处彰显着田野乡风的灵气。在这里,满眼的绿意能让人瞬间放松心情,放慢脚步,享受轻松惬意、愉悦无比的温馨田园生活。


  “我们的观光园实施订单共享农业,在体验区规划了几个小菜园,面向社会开展公开认养活动。市民只需交纳一定的养护费,就可以认养其中的一块,体验耕作、种植等多项农事活动。除了自己种植以外,也可以委托我们种植,按月配送农场的蔬菜以及周边乡镇北洋生态有机农场的农产品。”黄岩里程农业观光园负责人胡大鹏表示。


  胡大鹏还表示,目前,农场招收了13名附近村民长期参与农场管理工作,每人每月增收5000元以上。春耕秋收等农忙时节,还能为周边近50名村民解决就业问题,不断拓宽当地村民致富渠道,为乡村振兴蓄势赋能。


标签: 黄岩;美味;种植;农场;农业生态 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
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