9月26日晚上,台州城市美食IP项目正式启动,台州市商务局发布首批“台州名小吃”榜单。
现场还诞生了7位台州城市美食首批达人推荐官。
本次评选历时两个多月,共有41道“台州美味”申请“出战”,线上投票环节,大家热情高涨,纷纷为自己心目中的“top10”打call,投票总票数约24万次。通过线上投票评选+线下专家评选的方式,最终10道特色小吃“杀出重围”,它们是:食饼筒、蛋清羊尾、姜汤面、乌饭麻糍、姜汁调蛋、海苔饼、嵌糕、梅花糕、麦饼、糊拉汰。(注:排名不分先后)
这么多的美食小吃你是不是难以选择?快来听听美食达人推荐官的倾情“种草”吧!
(视频:星辰大海工作室)
台州名小吃
食饼筒
饼皮由麦粉做成,包裹馅料后呈圆筒状,卷起食材和香味,亦卷起民俗风情。
蛋清羊尾
台州传统美食,蛋清为皮,豆沙为馅,甜糯可口,是台州“甜蜜蜜”代表小吃之一。
姜汤面
以姜汁为汤底,口感辛辣、鲜香美味,可祛寒祛湿,配上鲜虾、鸡蛋等配料,是台州“鲜嗒嗒”代表小吃之一。
乌饭麻糍
乌饭叶汁浸润糯米,做成麻糍,以红糖、豆沙为馅,外层扑上松花粉或黄豆粉,软糯香甜,是台州“糯叽叽”代表小吃之一。
姜汁调蛋
姜汁调蛋融姜汁、鸡蛋、红糖、核桃碎为一体,采用传统瓦片烧煨,辛辣香甜,为滋补佳品。
海苔饼
台州宝藏小吃,酥皮薄而脆,馅料甜咸相间,个头不大,香飘十里。
嵌糕
嵌糕食材多样,有红烧肉、豆腐干丝、土豆丝等, 内里丰富的口感和“糯叽叽”的外皮广受群众喜爱,是台州较为典型的早餐品种。
梅花糕
形似梅花,又像蛋筒冰淇淋,酥脆外皮包裹满满的芝麻馅,口感香甜醇厚,是台州“甜蜜蜜”代表小吃之一。
麦饼
饼皮柔韧喷香,馅料可荤可素,鲜香味美,深受台州本地人的喜爱。
糊拉汰
用麦粉糊烙而成,香松爽口,可以根据个人喜好放上料理,如土豆丝,南瓜丝、豆腐、青菜、肉末、鸡蛋等。
这些传统地道的台州美食,深入每一个台州人的心。“糯叽叽、甜蜜蜜、鲜嗒嗒”不仅是台州美食的代名词,更是台州美食文化最好的精华,代表了当地丰富多样的美食文化,让台州味道香飘全国。
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