这段时间，全国各地的杨梅都纷纷上市、争奇斗艳，一场“杨梅大战”拉开序幕。

　　都说中国杨梅看浙江，但在浙江杨梅的产地地图中，光是被称作“中国杨梅之乡”的就有十几个地方，谁是“C位”，市场的反响是最好答案。

　　从“远嫁”四川旺苍、移栽酒泉火箭发射基地、60元一颗出口迪拜，到种子搭乘神舟十六号出征太空……近几年，仙居杨梅频上热搜，如一匹千里马从杨梅界冲出，驰骋天下。

　　去年，仙居杨梅受天气等因素影响，减产近四成。今年，仙居杨梅重新“扬眉吐气”，产量预计达到10万吨，是怎么做到的？在愈演愈烈的“杨梅之战”中，仙居又有哪些科技新打法？

住进大棚，身价倍增

　　“来，尝一尝。”6月26日，在仙居县福音果业专业合作社，社长林剑君从分拣处里拿出正准备打包的杨梅，让我们品鉴。块头很大，口感软糯香甜，细腻多汁。

　　“在露天杨梅未上市前，这款杨梅可以卖到100元一斤；6月初本地杨梅上市后，也能卖到20-50元一斤，是以前效益的5倍。”林剑君不无骄傲。

　　有什么秘密武器？林剑君带我们来到了她的杨梅山。

　　沿着台阶一步步往上爬，10多分钟后，便到达数智大棚。在这里，林剑君介绍了杨梅好吃的秘密——与天气抗衡，凭的是科技的力量。

　　“娇弱的杨梅在授粉、坐果、果子成熟等生长的每一个阶段，都看天吃饭。”林剑君说，大棚可控水、控温、控湿，相比平均果重22克左右的东魁杨梅，大棚杨梅可达28克，甚至30克以上。

　　更重要的是，她还发现，精品杨梅的市场需求非常大。“大棚能在杨梅成熟期避开梅雨季，品质绝对有保障，只要品质好，根本不愁卖！”

　　于是，2020年，在仙居县的大力推动下，嗅到商机的林剑君开始引进大棚，研究如何改进杨梅口感，提高种植技术。

　　如今，轨道车、自动灌溉水肥一体化、电动卷帘机……林剑君应有尽有，通过手中的遥控，她便可更加精准地为蔬菜输送“营养”，并指挥电动轨道车投入作业，将一筐筐品质上乘的杨梅运出大棚。

　　“大棚杨梅上市早、甜度高、品质好、周期长，2020年开始，县里提供8000万补助开展杨梅数字化提升，截至目前已在杨梅重点村、重点乡镇推广了900多亩数智大棚。”仙居县农业农村局乡村产业发展科工作人员徐丹亭说，预计今明两年还要再发展2000多亩。

果园里点起“两盏灯”

　　一到夜晚，位于横溪镇坎头村的仙居县采鲜农场就会亮起“两盏灯”。

　　在采鲜农场的杨梅园，每隔几十米，就能见到一个小型太阳能电池板，竖杆上挂着一只黄檐竖桶，打开一看，里面是半桶奄奄一息的飞虫。

　　“这是太阳能杀虫灯。”仙居县农业农村局数字化改革专班负责人暨中一介绍，“这个灯白天利用太阳能板储能，夜晚发出淡蓝色的光，利用昆虫趋光性原理，将害虫引入灯罩将其消灭，绿色无公害。”

　　截至目前，仙居已推广太阳能虫灯2000多套。

　　“我们种杨梅也有高科技了，和过去比，变化很大！”农场负责人娄荣杏欣喜不已，除了太阳能杀虫灯外，去年，采鲜农场还亮起“另一盏灯”——自动虫情测报灯。

　　“这个灯会把虫子引诱到机器内部，定期采集病虫害图片并上传分析，我们农户在‘亲农在线’就可以看到病虫害防治建议了。”娄荣杏竖起大拇指，“种地还得靠科技，让我们少走很多弯路。”

　　数据从“山头”进入“云端”，靠的是“亲农在线”的杨梅产业大脑。不止娄荣杏家虫情的数据，仙居全县14万亩杨梅林被划分成5000多个网格，每个大棚里杨梅的种植数量、品种、生长情况等各项数据全部接入了数据库，梅农登录小程序，墒情、虫情、病情、苗情等信息可一键调取。

　　日常生产管理有了“智慧大脑”，农产品也可以实现“远程看病”。农户一旦发现农作物出现病症，就能通过“亲农在线”远程诊断，智能匹配农业专家，实现“云问诊”。

　　目前，“亲农在线”已有注册用户7.5万余人，累计服务28万余次，农民线上开票、保险、贷款成为常态，已驱动10万梅农融入现代农业。

从卖一季到卖全年

　　在仙居，还有另一场深加工“蜕变”正在上演。

　　6月26日，浙江聚仙庄饮品有限公司（以下简称“聚仙庄”）的生产线上，工人们来回忙碌。

　　“今年是杨梅的丰收年，鲜果最多只能卖3个月，所以得有加工和销售的整体产业链作配合。”公司总工程师周增群说，今年，收购的东魁杨梅预计比往年多300-500吨。

　　聚仙庄深耕深加工28年，在展厅里，可以看到琳琅满目的杨梅深加工产品，拿起自家的拳头产品，周增群侃侃而谈：

　　“这款NFC杨梅原汁产品，是国内第一款非浓缩还原的纯鲜果汁，不仅获得国家星火计划项目，还申报了发明专利。”

　　“这个方盒子包装的冰杨梅饮料，全程冷链保持新鲜度，之前上了网红直播间，两小时就卖出去50万份。”

　　“这款白酒是用酸度较高的仙居本地水梅为原料酿造的，在降酸方面我们下了很大功夫。”

　　“杨梅酥是我们为数不多的固态产品，和神仙大农合作，深受年轻市场喜爱。”

　　……

　　“杨梅制品最大的难点在于取汁脱核，另外还有易沉淀、褪色、酸度高、难以澄清等问题，这些技术我们已一一攻破，现在正在研发新的产品。”周增群说，杨梅茉莉花茶饮料、杨梅高钙果醋、杨梅核提取油、杨梅渣肥料等新产品正在研发中。

　　在杨梅保鲜方面，位于仙居县埠头镇的浙江知者科技成功研发数字脉冲磁场锁鲜技术，将杨梅的保鲜期从原来的7天延长到平均1个月以上，让杨梅得以搭载冷链“快车”走进千家万户。

　　持续涌现的科研成果，带来的是仙居杨梅一个产业的大发展。“跳出水果卖水果，延长杨梅产业链、发展杨梅深加工，才能让杨梅产业更加稳步发展，让农户更多分享现代产业发展红利。”仙居县农业农村局总农艺师朱水星说。

　　目前，仙居有19家杨梅深加工企业，杨梅产业全产业链产值超过35亿元。今年5月，仙居县与全省唯一一家农业生物领域的省级实验室——湘湖实验室签订战略合作协议共建（全球）杨梅全产业链创新研究中心，进一步提高杨梅全产业链产值。