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台州人过端午,是怎样的“和而不同”?
2023年06月21日 来源: 潮新闻 ? 共享联盟·台州 徐颖骅

  五月五,过端午。这个传统节日是带有香味的,来自于粽子、艾草、菖蒲、雄黄等物品,只要闻到气味,就知道端午节来了。

  作为我国四大传统节日中的一个重要节日,端午节迄今已有几千年的历史。经过岁月的积淀,这个传统节日浓缩了许多文化养分,也给人们的生活带来满满的仪式感。

  台州人是怎么过端午的?有哪些节日传统习俗,又承载着怎样的文化内涵呢?来看市民和专家聊一聊端午文化,了解热闹又丰富的地方民俗活动,感受“和而不同”的传统文化内涵。

台州人过端午不只吃粽子

  “端午”又称“端阳”,寓意随着仲夏而来,阳气旺盛。台州有句老话这么形容端午节:“吃过端午粽,棉袄远远送。”这句话反映了从端午时节开始,台州的天气就要真的热起来了,这时穿不着的厚衣服可以收起来了。

  说起端午,就要先谈谈深入人心的饮食文化。在端午节吃粽子的习俗,其实流传已久。

  “端午”一词最早出现在西晋名臣周处所编的《风土记》中:“仲夏端午,烹鹜角黍。”其中,“角黍”指的就是粽子。原来,早在1700多年前,就已经有人在端午节吃粽子了。

  台州人是怎么过端午节的?今年端午节未至,家住临海的杨阿婆就已经开始准备起包粽子的各种食材,糯米、粽叶、猪肉、蛋黄、蜜枣、豆沙等可以包三四种不同口味的粽子,甜的咸的都有。

  “家里有人爱吃甜粽,有人爱吃肉粽,索性每种口味都包一点,还能送一些给亲戚朋友,这样更有过节的气氛。”杨阿婆说,往年端午节她也与亲友分享自己包的粽子,收获了不少好评,也因为这一传统美食,更增添了他们对过端午节的期待。

  跟杨阿婆他们不一样的是,黄岩的小培每年家里过端午吃的都是食饼筒。“我们这边端午节粽子吃不吃都行,但食饼筒一定要吃。”小培说,她记忆中的端午节就是一家人围坐在一起吃食饼筒的画面。

  “台州各地端午节的饮食习俗有明显差异,有的地方吃粽子,有的地方则吃食饼筒或麦饼,这是台州人独特的端午味道。”台州地方文史研究者何薇薇说,台州“十里不同音,百里不同俗”的地域特色非常鲜明,从吃食上就能看出,有一种“和而不同”的文化内涵。

端午习俗融入台州人的生活

  到了端午,艾蒲和雄黄就一跃成为人们仲夏生活的“顶流”,在台州也不例外。

  据康熙《台州府志》记载:“端午,门悬蒲艾,饮雄黄酒,制辟兵符、茧虎、角黍以相馈。”《临海县志稿》则记载得更加详细:“端午,悬蒲艾,裹角黍,酌菖蒲雄黄酒,制辟兵符、茧虎,家家贴纸云‘五月五日天中节,赤口白舌尽消灭’以除蛇虫之毒,用雄黄酒泻地并涂小儿耳鼻。”

  “台州人过端午,除了挂菖蒲和艾草、包粽子、饮雄黄酒之外,还有一些比较古老的,蕴含祈福寄望的习俗。”何薇薇说,辟兵符原是指避免兵器伤害的符箓,但在端午,它演变成一种保安康的形式,样式上也不一定是符箓,可以是一枚吉利铜钱,或者缠绕在手臂上的五色丝线等。茧虎也是传统端午常见的配饰,一般取新蚕茧色黄者,用彩笔描画或用彩纸、艾叶剪贴成虎形,头有须眉,尾有花纹,佩戴在身上,古人认为它可除毒驱邪。这与用雄黄在小孩额头上写“王”字或点在耳鼻上,或是将雄黄酒洒在房前屋后有异曲同工之处。

  每年端午节,市民小邱家都有买雄黄粉的习惯。雄黄是一种传统的中药,主要用于解毒和杀虫。小邱说,他们家也会把雄黄粉兑水或兑酒,在房屋里里外外洒一洒,可以防虫驱蛇。

  “台州人过端午节,既有传统节日的共通性,也有地方民俗的独特性。”何薇薇说,在台州有一个端午节风俗比较统一,极具地方特色,就是“送端午”。端午节当天,女儿要回娘家,女婿要准备好礼品,送给老丈人和丈母娘,以前会送本地土特产,现在礼物类型更为多样。在台州,一年里除了除夕、春节,送端午和送八月十六都是女婿孝敬岳家的重头戏。

端午民俗活动的文化内涵

  作为我国首个入选世界非物质文化遗产的节日,端午节的民俗文化集祭拜、祈福、欢庆和饮食为一体。这个中国传统民俗大节,过节仪式感很强,民俗活动形式也多样。

  赛龙舟是端午节最重要的一个民俗活动,也是我国影响面较广的传统民俗文化活动之一,在中国南方地区普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有这一习俗。

  在台州,赛龙舟活动也受到市民的欢迎,去年端午节前后,台州就有多地开展了赛龙舟活动。一艘艘龙舟在黄岩官河古道、路桥山水泾和临海灵湖景区竞渡,场面十分热闹,不仅增添了喜庆的节日氛围,也让市民感受到民俗体育文化的魅力。

  “根据地方史料记载,台州的赛龙舟活动‘间有举之’,也就是有时会举办的意思。赛龙舟这项活动在古代台州似乎并不像现代这么盛行,或许与台州地区多山岭少川流的地理环境有关。”何薇薇说。

  赛龙舟,从来不只是一项“运动”,它的背后流淌着源远流长的中华文化。仅是关于赛龙舟的起源就有多种说法,除了大家最熟悉的纪念屈原的传说,还有纪念伍子胥、曹娥等人物,以及祭水神、龙神等图腾祭祀。

  “古老的传统节日起源常常与上古时期的祭祀或天象等有关,蕴含着敬畏、感恩等情感表达。”何薇薇说,闻一多先生等学者认为,端午节最早起源于江浙地区吴越先民的龙图腾祭祀,后来才糅合了纪念屈原等历史人物的内容。

  何薇薇认为,南北方关于端午节的习俗差异源于文化差异。最初,在南方的文化体系中,端午被认为是“飞龙在天”的吉日,所以“龙”的元素始终贯穿在端午节的习俗里。而北方则视端午为“恶月恶日”,认为阳气最盛时,蛰伏了冬、春两季的害虫毒物都出来活动了,需要驱邪、祛病、防疫,所以形成了悬挂“天中五瑞”、喝雄黄酒等风俗。在漫长的历史演变中,南北方文化经历了数次大融合,端午节的习俗也相互交融,逐渐形成了一个完整且丰富的文化体系。

  品味这些习俗,能够感受到端午文化的古今传承、地域融合,也能感受到博大精深的中华传统文化。受到中国的影响,端午文化也漂洋过海传播到海外,尤其是日韩等东亚国家也有过端午节的习俗。

标签: 台州;赛龙舟;雄黄;习俗;文化内涵 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
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