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聚“椒”暑期“双减”丨椒江区洪家街道中心小学:自己做的咖喱鸡块真香
2022年08月23日 来源: 浙江在线 策划 陈久忍 共享联盟椒江区教育局微融站 陈红 王蒙亚 编辑 夏逸凡
 今年暑假是“双减”落地后的第一个暑假。浙报集团台州分社与椒江区教育局联合开展“聚‘椒’暑期‘双减’”活动,呈现学生们的精彩暑期生活,展示当地“双减”丰富成果。

  “双减”后的第一个暑假,我有了更多的空余时间做自己喜欢的事。闲来无事最爱在厨房“折腾”,今天,我给大家展示一道最近新学的菜——咖喱鸡块。

  首先准备食材:一盒原味咖喱块,大鸡腿两个,两个土豆,胡萝卜一根,洋葱一个。

  将鸡腿切块冷水下锅加姜片,料酒,焯水。趁这段时间将土豆,胡萝卜,洋葱切块。生姜几片,两个葱段,鸡块捞出过凉水备用。一切准备就绪,热锅冷油,倒入葱姜,洋葱爆香。接着倒入切好的土豆,胡萝卜翻炒均匀,加入鸡块继续翻炒几下,沿锅边喷少许料酒增香。倒入开水没过食材,加入咖喱块,用炒勺扒拉几下使咖喱融化,盖上锅盖焖煮几分钟,期间要抄底翻几下因为咖喱容易糊锅。用筷子夹一下土豆,土豆松软后,开盖大火收下汤汁,待汤汁开始浓稠出锅。红黄绿紫搭配得恰到好处,色美,汤浓,味鲜,鸡块软嫩。舀起一勺浇在白米饭上别提有多香了。看着妹妹一口一个好吃,心里美滋滋。

  以前总觉得做菜这种小事易如反掌,当自己动手去做时,无论选材,还是操作每一步都是经验。通过这次做菜我明白了看似简单的事,真做起来并不容易,要仔细,要用心,同时也感受到了自己的劳动成果更香甜。

作者:台州市椒江区洪家街道中心小学六(7)班 王瀚哲

指导老师:许盼盼

标签: 台州市椒江区;洪家街道;土豆 浙江在线台州频道 责任编辑: 杨群
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