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　　2022年8月12日下午，浙江工商大学东海食品台州研究院举行启用仪式。中国工程院院士、东海食品台州研究院院长朱蓓薇与区委副书记、区长马骏共同为研究院启用揭牌，浙江工商大学副校长苏为华出席并致辞，区委常委、组织部长谢海君主持，区委常委沈星虎致辞。

　　朱蓓薇：

　　聚焦台州地方食品产业

　　技术创新克服“卡脖子”难题

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　　朱蓓薇在致辞中对研究院的启用表示热烈祝贺。她说，台州地理位置优越，农业渔业资源丰富，在此构建校地合作、校企合作机制和平台，通过技术创新，克服制约产业提升的“卡脖子”技术难题，实现台州食品产业价值的有效提升。目前研究院开展技术交流合作，预制菜开发等研究工作，开发药膳食材、龙头鱼、小黄鱼、金枪鱼等相关创新产品10余款，申请发明专利6项。

　　下阶段，研究院将聚焦台州地方食品产业，坚持技术需求导向、产业应用导向，进一步发挥浙江工商大学食品学科的科研力量，在平台建设、人才引进、技术开发、产业化服务等各方面积极开展工作，为台州食品产业的创新发展贡献力量。

　　苏为华：

　　发挥学科特色和优势

　　为地方食品产业发展贡献力量

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　　苏为华在致辞中对研究院的启用表示热烈祝贺。他说，食品学科是浙江工商大学的传统优势特色学科，在水产品加工与贮藏、食品微生物技术、食品感官与营养等方向已形成特色和优势，并承担了国家重点研发计划项目、国家自然科学基金等科研项目50余项，获得国家科技进步二等奖2项和省部级科技进步奖多项。研究院的正式启用，必将在产品创新开发、农业渔业增产增收等方面，为地方食品产业的发展贡献力量。浙江工商大学将继续在人才队伍建设、机制政策配套支持等方面为研究院服务地方、服务产业做好保障。

　　凝聚更多智慧

　　转化更多成果

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　　沈星虎在致辞中对研究院的启用表示热烈祝贺。他说，研究院的“落地开花”，代表着椒江校地人才合作迈入新征程。此次浙江工商大学及朱蓓薇院士，携优秀人才、技术和团队，与椒江区政府共建东海食品台州研究院，必将对椒江传统产业的转型升级起到极大的推动作用。希望在接下来的合作中，凝聚更多智慧，研发更多产品，转化更多成果。

　　据了解，该研究院由中国工程院朱蓓薇院士担任学术院长，旨在借助院士团队的学术力量，基于台州食品产业特色，立足台州、辐射东海，开展农产品、水产品等食品加工领域的共性技术难题、产品创新开发和产业化应用等研究工作。研究院运行后将开展水产品综合开发研究、农产品综合开发研究、分析测试技术应用研究、智能轻工装备创新开发……

　　启用仪式上，东海食品台州研究院分别与浙江兴旺水产集团有限公司、浙江绿安检测技术有限公司签订合作协议。