浙江在线-台州频道3月24日讯(浙江在线记者 金晨)台州府城传统小吃遇上咖啡,会碰撞出什么样的火花?
在台州府城文化旅游区ZC咖啡馆,原创饮品——“白水洋豆腐拿铁”着实火了一把。白水洋豆腐,被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录,也是台州府城极具本土特色的代表美食之一。
白白胖胖的豆腐混合着拿铁,这杯中西合璧的饮品因其独有的烟火气息深受大众喜爱。原来,所用的豆腐原材均为本地所产的“六月豆”,出自白水洋豆腐传承人之手。
春节期间一经推出,便荣登爆款,将“非遗”吃进肚、带回家在年轻游客中成为了一种潮流。
不久前,在紫阳街18R咖啡店,市民蔡妍铭捧着刚制作完成的甜羹拿铁细细品味。浓郁的咖啡混合甜羹的配方,包含香滑的藕粉、软糯的酒酿小圆子和桂花糖。创意咖啡一推出,引得大家争相“打卡”,店里人手一杯,大家纷纷用勺子舀着吃。
据了解,近年来,为做强文旅品牌,临海市文广旅体局为辖区内的企业、商家开拓多渠道优化营商环境,台州府城文化旅游区新业态层出不穷,变得朝气蓬勃。12家咖啡馆聚集于此,他们纷纷结合当地传统小吃,推出了一系列创新风味,如蛋清羊尾拿铁,草糊咖啡等,为古城增添新色彩。
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