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临海紫阳街获评“诗画浙江·百县千碗” 美食街区
2022年01月09日 来源: 临海发布

  新一年的开始,临海喜讯不断,那边临海市刚获评2021年浙江省运动休闲基地,这边紫阳街又捧回了“诗画浙江·百县千碗” 美食街区这一荣誉。

  近日,浙江省文化和旅游厅、浙江省商务局发布了《关于公布“诗画浙江·百县千碗” 美食街区(镇)名单的通知》,从2020年到2021年,经过一年的培育和提升,评审专家组对各地申报的资料进行审核,并组织线上评审答辩,最终确定了16个“诗画浙江·百县千碗”美食街区(镇)名单。台州市唯一一家成功入选的单位是——临海紫阳街美食街区。





  紫阳街

  —— ZI YANG JIE ——


  紫阳街位于台州府城文化旅游区,是台州府城历史上最繁华的商业街区,也是目前国内保存较为完整的一条历史街区。紫阳街美食街区核心面积约19.2万平方米,全长1080米,共有商业设施建筑面积12.5万平方米,入驻商户227家,其中特色美食类商户104家,占比45.8%。秉承着“以商承文、以文带旅、以旅兴商”的总体思路,打造集各类特色品牌商铺、文化创意、特色美食、慢生活等商业综合体,以及非遗文化展示体验中心、艺术工坊等文化服务设施于一体的历史街区。



  自浙江省“诗画浙江?百县千碗”工作启动以来,临海积极推进美食与旅游融合发展。深入挖掘当地美食文化内涵,讲好文化故事。选取当地代表性的美食文化主题,定期开展百县千碗美食文化宣传,制作宣传图册、宣传视频,定期开展百县千碗相关活动。并评选出了一批“百县千碗”美食体验店,其中荣家小吃(紫阳街店)、白塔桥饭店更是成功当选第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验(示范)店。





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  紫阳街76号,荣家小吃。作为新荣记系列的小吃馆,荣家小吃延续了新荣记品牌的好口碑和好味道。无论是如糖醋排骨类的家常菜肴,还是糟羹扁食这些小吃,都能在荣家小吃一次吃过瘾。





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  紫阳街376号,白塔桥饭店。这是临海人最熟悉的老字号饭店了,也是临海目前最后一家国营饭店。想吃最正宗地道的临海菜,来这里准错不了。而且量大实惠,“入股不亏”。



  毫不夸张的说

  你听过的或者没有听过的临海小吃

  都能在紫阳街上找到

  冬天这么冷,快和阿布一起

  去紫阳街吃些

  甜蜜蜜、糯叽叽、热腾腾的食物呀

  海苔饼

  紫阳街到处都是海苔饼,每一家的馅料配方都是独家传承,纵使味道略有不同,却是各有特点。现烤的海苔饼,馅料柔软绵密,起酥掉渣。名气最大的要数王天顺海苔饼和九九海苔饼,两家店几乎每时每刻都排着长队。




  蛋清羊尾

  蛋清羊尾一定要趁热吃,烫到舌头了才能吃出来那个味儿。低温现炸,绵软鲜甜,豆沙馅清香微甜,每一口慢慢嚼,全身细胞都甜蜜地在跳舞。




  梅花糕

  梅花糕可真是临海人最甜蜜的童年记忆,小小一个梅花糕,有红糖的甜,芝麻的醇,像蛋糕一样蓬松柔软。紫阳街上的王阿姨梅花糕店,每一锅都是现做现卖,隔着老远就闻到了香香甜甜的味儿~




  番薯庆糕

  番薯庆糕是地地道道的临海农家味,一个个饱满圆实的番薯,擦成了番薯丝,碾成了番薯粉,却完美的保留了番薯味,和糯米粉、红糖拌匀了上锅蒸,软糯清甜。紫阳街上有一家番薯世家,除了番薯庆糕,还有番薯干、烤红薯等,现蒸现烤,冬天来吃可热乎了。




  核桃调蛋

  临海人对红糖的热爱和应用真是出神入化。除了梅花糕和番薯庆糕外,核桃调蛋里的那一勺红糖可谓是点睛之笔。中和了姜汁的辛辣,在咸味里融入了甜味,大冷天趁热吃一碗,驱寒又有营养。




  乌饭麻糍

  糯叽叽的乌饭麻糍,颜值也很高。不同于普通的麻糍,乌饭麻糍添加了乌桕叶,所以颜色是紫色的,外面裹一层黄豆粉,内陷是豆沙馅。吃起来又软又糯,弹牙却不粘牙。紫阳街口的陈记在冬天除了售卖乌饭麻糍外,还增加了糖葫芦,红红一大串,这年味氛围瞬间拉满。




  姜 糖

  在糖引中加入适量的姜汁和芝麻粉,煎熬、缩水、冷却,拉成长条,然后用剪刀利落地剪下约2公分长的“段子”,这就是姜糖,甜辣相宜,暖胃开胃。开在紫阳街的黄师傅糖店,几乎所有糕点小吃都是纯手工制作,除了招牌姜糖外,还有橘红糕、冬米糖、绿豆糕等等。




  麦 虾

  到了紫阳街,那必须得去临海市级“百县千碗”本地特色美食体验店——紫阳麦虾,尝一尝正宗临海味道。麦虾量超足,汤底浓稠,麦条有嚼劲,还有鸡蛋丝、瘦肉、青菜...一大碗怎么捞也捞不完。




  炒麻糍

  炒麻糍是临海市杜桥镇的特色美食,紫阳街上有家婉君小厨,做的炒麻糍点单率超高。当天现捣的麻糍,软糯Q弹,在油锅里煎的金黄,略带薄脆,和瘦肉青菜一块炒,饱腹感十足。




  冷饭咸菜麦饼

  浙江其实不少地方都有麦饼,但这一款咸菜冷饭麦饼可以说是唯临海独有。冷饭裹在面团里,却能做到粒粒分明,咸菜下饭开胃,谁能不爱这一口?!




  “诗画浙江·百县千碗” 美食街区——紫阳街

  不止汇聚了临海特色风味

  还网罗了各地“网红”美食

  一路逛吃逛吃,停不下来~



  ↑ 宁波油赞子



  ↑ 糖炒栗子



  ↑ 章鱼小丸子



  ↑ 轰炸大鱿鱼




  ↑ DIY自助式水果捞




  ↑ 藕粉羹



  ↑瘦肉丸



  寻味临海,认准紫阳街就对了!



标签: 临海;美食;紫阳街 浙江在线台州频道 责任编辑: 杨群
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