温岭传统糕点霉糕，你吃过吗？
2021年07月10日
来源： 浙江在线
7月7日是农历五月廿八，当天是温岭城东街道横山头街集市日，来自温峤镇中街村的朱仁富在街上卖温岭传统糕点霉糕（或写为“梅糕”，音），他的霉糕售价14元一公斤，有红、白两种。朱仁富说，近几年重操老手艺，在温岭各地赶集销售，受到人们的欢迎。
霉糕做法与起糕干坯差不多，不同之处是原料用的是早米，即籼米，打成粉后，不加糖水，加的是白糖或红糖粉，粉拌好后，放在蒸笼里划成条块，因水分少，蒸汽将糖融化后，霉糕就会变干，吃起来有香味。
标签：
温岭;红糖;蒸笼;糕点
浙江在线台州频道
责任编辑：
张丹萍
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