浙江在线-台州频道1月20日讯（浙江在线三门县委报道组 任平）1月17日凌晨2时许，位于三门县沙柳街道外黎村的浙江海八鲜农业发展有限公司生产车间仍然是一派忙碌，活奔乱跳的鱼虾从零下196摄氏度的液氮流水线上下来，仅几十秒就被冰冻锁鲜。此后被分类组合包装进礼盒，由早已等在外面的邮政快递车分别送至江苏、上海、安徽、北京等地。“液氮锁鲜”让三门海鲜实现鲜享全国。

　　“去年是12万箱的备货，今年是25万箱左右，翻了一番，这归功于海八鲜多年来的品牌效应，同时也是政府搭建平台帮助拓展销售渠道、支持实现液氮锁鲜技改的成果。”浙江海八鲜农业发展有限公司销售总经理方明介绍说。

　　特别忙，是近一个月来方明每天的感受，随着“海八鲜”近20年的市场摸索，如今，海鲜大礼包是全国各地不少企业和市民首选年货，因此，需求量也是逐年增长。目前，海八鲜输送网点遍布西藏外的全国所有省份。为此，该公司在成都、上海、诸暨等地设立了分仓，以就近原则向全国各地发货。浙江省内则设了130多个提货门店，每天通过网上下单提货的数量在5000箱左右，不包括实体店直接销售量。从行业内快递公司的物流数据分析，海八鲜礼包在全省占比同类海鲜礼包市场为30%。浙江、江苏、上海、安徽、北京的销量相比其他省份更大。

　　2019年，政府搭台、企业唱戏，“海八鲜”在杭州绿城品牌推荐会、上海台九鲜品牌推荐会、省农博会上都收获了大单。去年5月份，在县商务局的扶持下，启动液氮锁鲜技改，9月份赶在开渔期后就投入生产。“项目改造一慢就会失去商机，我们农产品加工企业的发展，尤其离不开政府支持，他们一路绿灯，仅4个月就帮我们完成技改。”方明告诉记者。

　　三门是海水养殖大县。一直以来，渔民在海产品冷链过程中，采用零下四五十摄氏度“冻熟”，海鲜口感受影响，储存时间只有半年左右。液氮锁鲜技术保质期延长至一年，而且解冻后的水产品比普通冷冻水产更鲜美，让三门海产品在深加工的道路上越走越好。

　　眼下“海八鲜”平均每天要用掉一车30吨的液氮，生产30吨的海产品。今年企业还要新增2条生产线，增2万吨冷库，以备战下一个年关。