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降了!猪肉价格回归“20”时代 但行业产能恢复还需一段时间
2019年11月21日 来源: 台州晚报

  今年下半年以来,全国猪肉价格一路上涨,台州也不例外。猪肉价格何时能下跌?这成了市民关心的事。好消息来了,11月份以来,猪肉价格已经开始回落。

  日前,记者走访台州市一些农贸市场和超市发现,部分猪肉的价格已经跌破30元一斤,回归“20”时代,猪肉销量小幅度上升。而猪肉价格下跌,受多种因素影响。

  猪肉价格下跌,销量上升

  昨日,正值下班回家,张宁走进椒江永安亭综合菜市场,准备买点猪肉,这时,她发现猪肉价格下降了,“我上一次买菜还是一个月前。那个时候,猪肉还要32元一斤。今天的肉价只要28.5元一斤了。”

  记者从市价格监测与成本调查局了解到,猪肉零售价格在市区多家菜市场都出现了下降的情况。据监测数据显示,在椒江万济池菜市场和黄岩第一菜市场,鲜猪肉价格也降回到了30元以内,平均零售价格为28元/斤。

  猪肉价格回归“20”时代,市民吃起来也没有那么心疼了。记者了解到,猪肉零售价下跌,也拉动了销售,猪肉销量呈小幅增长态势。

  “老板,给我来一斤半的猪肉,要半肥半瘦的。我要拿回家包饺子。”在椒江下陈菜场的一家猪肉摊前,家住附近的潘灵娇买起猪肉来挺爽快。此时,距离她上一次买肉包饺子,已经一月有余。潘灵娇说,以前,她每两个星期就会包饺子。猪肉价格贵了,包饺子的次数也少了。现在肉价下降了,她打算多买点猪肉,包饺子给孩子吃。

  剁着猪肉,和潘灵娇攀谈的猪肉摊老板李先生脸上露出了笑容,尽管肉价下跌了,但他的心情不错。李先生告诉记者,卖肉的也怕肉价上涨,“前段时间,猪肉价格涨得太快了,猪肉也难卖,我每天就只能卖出半头猪的量。现在猪肉便宜了,猪肉的量也上去了。”

  猪肉销量有所上涨,在屠宰行业表现得也挺明显。半个多月前,记者联系上台州华统食品有限公司的总经理龚儒奶时,他表示,公司的日均屠宰量不到400头。昨日,龚儒奶称,目前公司的日均屠宰量在八九百头。

  生猪供给稳定,但行业产能仍待恢复

  猪肉价格下跌是市民喜闻乐见的事,而这背后,是政府调剂、市场调节等多方面在发挥作用。

  “一方面,国家采取稳定生猪生产的有关措施,使生猪供给明显得到保障,同时国际市场肉品供给有所松动,进口猪肉不断流入国内市场,势必对养殖户造成心理压力,迫使他们降低生猪出栏价;另一方面,前期猪肉价格上涨过快,养殖户出栏生猪积极性高涨,猪源较为充足,而受高肉价影响,终端消费需求疲软,造成猪肉价格下跌。”浙江诚远食品有限公司董事长王俊洪说,猪肉价格下跌,他们公司的屠宰量也涨了不少。

  而生猪行业销售模式的改变,也对猪肉价格影响不小。龚儒奶说,台州市并不是生猪供给区,生猪自给率只有5%,猪肉大多从东北、云南等地区调运。目前,在这些区域,冷鲜肉大量投入市场,调运到我市的猪肉以冷鲜肉为主。而冷鲜肉本身价格就要比现杀猪肉价格便宜一两元一斤。

  与此同时,台州市猪肉价格下跌,也离不开屠宰企业出的一份力。龚儒奶说,前段时间,猪源供给紧张,他们便四处寻找猪源,9月份打通了云南的冷鲜白条猪供应源,保障猪肉的供给。而王俊洪则告诉记者,在生猪出栏价大幅上升时,他们一直多方采调猪源,再通过压缩产能、减少人员费用、保本微利等方式,力图稳定猪价。

  采访中,不少业内人士表示,猪肉价格上涨热度已逐渐降温,猪肉价格像此前那样快速上涨的局面将难以再现,但短期内或将继续保持高位。

  “从市场来看,目前我市生猪供给充足,猪肉价格也已经处于较为稳定的阶段。但我市的生猪养殖规模不大,行业产能恢复还需要一段时间。”王俊洪认为,接下来猪肉价格还将保持相对高位。

  养殖企业的说法也印证了这一点。浙江岭农生态农业发展有限公司总经理王远亮告诉记者,受政府出台的生猪养殖新政影响,他们生产压力减轻了不少。10月25日,他们已经恢复产能,目前投入5000头种猪,到了这个月底,他们将把种猪规模扩大到8000头,并再继续扩大投产规模。但是,要进行生猪供给还需等到明年下半年。

标签: 猪肉价格;猪肉;生猪 浙江在线台州频道 责任编辑: 夏逸凡
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