停业整改、立案调查……连日来，台州市市场监管部门针对灾后食品安全问题，采取了严格的监管措施。8月20日至21日，台州市市场监管局工作人员奔赴仙居、临海等地的农贸市场、餐饮店、超市、食品加工小作坊等进行突击检查。

　　“我们一直在加大监管力度，但从目前检查情况看，蔬菜、海鲜等被水浸泡过的食品，商家基本都已处理到位，但被水浸泡过的预包装食品在流通环节还普遍存在。”台州市市场监管局党委委员林胜甫说，检查时，商家们都称已经将被水浸泡的食品处理完了，但事实上很多商家却将被水淹泡过的预包装食品进行简单的清洗处理就流入市场销售。

　　仙居1家立案查处，2家停业整顿

　　“之前，我已经让上一级的供应商将这些被水泡过的食用油都拉回去了，我也不知道为什么现在店里还有？”在仙居县万佳合超市，面对超市里销售的被水浸泡过的食用油，经营者虽然再三解释，却显得底气不足。

　　市监部门立即开展调查，检查发现，该超市的100瓶食用油有泡水污迹，前期上级经销商未及时清理下架，且在无任何明示信息的情况下，与同类正常的产品混放在一起销售。对其涉嫌销售被洪水浸泡的预包装食品的行为，仙居县市监局已开展立案调查。

　　仙居县老太婆面馆、黄粱陈米面加工小作坊被洪水淹后，环境脏乱差，在没有及时恢复的情况下，就开始营业，被市监执法人员责令停业整顿，并列入仙居“食安黑榜”。

　　“老太婆面馆三防不到位、冰箱里生熟混放、餐具消毒不规范等等，卫生条件实在太差。”现场执法人员告诉记者，灾后，各商家应消毒规范并且到位，在卫生条件各方面达标的情况下，才能开始正常经营，保证食品安全。

　　据了解，仙居县目前累计有693户食品生产经营者店铺被淹，83.5吨食品受灾，直接经济损失800万元。为了保证灾后食品安全、稳定和供给，仙居县委县政府高度重视，仙居县市监局一直在行动，以“三动三集中”（全域发动集中清查、部门联动集中处置、区域互动集中约谈）机制，严防水淹污染食品流入市场。

　　临海查出多家商家销售问题食品

　　“被淹的都处理完了，之前我们把被淹的都放一起，弄了个牌子，跟顾客明确说明这是被淹过的，打折出售，现在都卖完了。”在临海市中心菜场的谢辉调味品商行，面对前来检查的执法人员，经营者忙不迭地说。

　　可执法人员翻查了其店内货架底层的调味品，立马搜罗出20多瓶被水淹过的调味品，经营者当场噤了声。

　　随后，在该店附近的胡照荣调味品总汇，又查出多瓶被水浸泡的调味品，有些纸质包装调味品泡水严重，却还被放在货架上销售。

　　而在回浦路的耀达商场超市内，货架上发现了几包被水浸泡过的鱼干。商场营运负责人黄女士告诉记者，商场一楼被淹，保守损失3000万元，目前都在清理被淹的货品，还无法正常营业。“重新营业前，我们肯定会再仔细检查一遍，肯定不会有被水淹过的食品出现在货架上，我们不会因为这点小钱，毁了商场的信誉。”黄女士说。

　　市监部门继续加大监管力度

　　据了解，预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。早在8月14日，省委省政府、市委市政府和省市场监管局对于灾后食品安全相关工作就已做了指示和要求：商家要对受淹的预包装食品进行分类评估，对于外包装完好、感官性状未变、内部质量不受影响且在保质期内的常温保存的预包装食品，清理外包装后，可在明示消费者的情况下进行销售。

　　“商家如果以次充好、更换外包装销售经水浸泡的预包装食品，我们将严厉打击，杜绝腐烂变质的预包装食品流入市场。”市场监管执法人员说，接下来，市场监管部门会加大监管力度，经营者也要自觉落实主体责任，不要因小失大，一旦被查处，声誉受损而带来的损失往往无法估量。

　　“有些受淹的预包装食品虽然表面上看上去完好无损，但也可能存在食品安全隐患，所以，消费者也要谨慎购买，切莫图便宜。”针对被水浸泡污染的预包装食品在市场上普遍在售的现象，市市场监管局提醒道。

　　那么，消费者如何鉴别预包装食品是否被水淹过呢？对此，市市场监管局支了招：

　　1.受淹预包装食品往往会留下污迹，哪怕经营者再三擦拭清洗，特别是瓶口的位置，有些污迹很难清洗掉。

　　2.被水浸泡的预包装食品，其标签由于浸水，会出现字迹淡化等现象。

　　3.受淹纸包装食品，其外包装会发现有明显变软的现象。