一小把辣椒，三四斤小龙虾，再佐八角、茴香、大蒜、香叶等配料，一盘热气腾腾的麻辣小龙虾就出锅了。

　　这两天，吃货邱先生去菜场买了点龙虾，为自己烹饪了一顿龙虾餐，尝了个鲜。事后，他算了一笔账，买3斤左右的龙虾花了100多元，再加上其他调料、自己的人工费，吃一份小龙虾还是有点“奢侈”。

　　3月18日下午2点多，记者来到高新区界牌菜场。转了一圈，发现卖龙虾的摊位屈指可数。在一家水产摊位过道上，老板娘庄芝正在给海鲜换水。一眼望去，只见一框框的皮皮虾、螃蟹、小白虾摆在摊位前，但不见小龙虾的踪影。

　　“今年小龙虾上市比去年早一些，现在上市已经有一段时间了。”庄芝解释，往年，小龙虾一般是3月底4月初上市的，根据虾的大小，价格也有大变化。“一般的小龙虾是30元至40元/斤，1两以上的龙虾，批发价就已经60多元/斤，一般卖70元左右/斤。”

　　庄芝说，每年5月份是吃龙虾的最好时节，也是龙虾成熟季节。“5月份龙虾价格会相对便宜一些。”她说，目前，每天摊内的龙虾进货量在百来斤，大多供应给市区的餐饮店。“龙虾属江苏省的品质最好，现在来散买的市民也不多。像今天，一般到下午4点多钟，龙虾才会运过来。”

　　在椒江万济池菜场，记者发现仅有一家摊位售卖龙虾，询问老板后得知，该摊位的龙虾小只的25元/斤，稍大一点的35元/斤，越大越贵。“一年四季龙虾都有得卖，只有12月份没在卖龙虾。等天气热起来，龙虾价格也会便宜一点。”

　　在路桥区洋叶菜场和高新区永安亭菜场，卖龙虾的摊位也只有一两家，价格大多在35元/斤以上。据了解，目前还不是龙虾最肥美的时候，市民买得不是很多，等到天气再稍热一些，龙虾的肉质会更好，价格也会小幅度下降。

　　位于高新区富强路的一家龙虾店老板张旺介绍，现在的龙虾清洁度、饱满度都还没达到最好的时候。“开店近5年来，龙虾大多来自于湖北、江西、江苏等地的龙虾基地，当虾运送到椒江后，会进行人工筛选。”

　　张旺说，自己会根据龙虾品质进货，目前店里的上座率还算可以，“三四个人吃一顿龙虾，要花费几百元到上千元不等。”