“我们这里春茶大面积采摘刚开始，目前市场每天干茶出货量在100公斤左右，每公斤价格在600元左右。”3月24日，天台万年山农业综合市场负责人潘善塘告诉记者，今年天气适宜，春茶品质比去年要好。“现在主要销往新昌，每天都有商贩到市场里来，还有不少商贩直接和茶农洽谈业务。”

　　记者从台州市农业局获悉，今年预计春茶总产量达3300吨、总产值4.5亿元。

　　“今年特殊的气象情况，导致早茶开采在铺开度上大幅下降，很长一段时间处于零星开采的状态，预计一个星期左右高海拔地区开始采摘，稍高地区及平地已全面开采。目前，开采面积占总茶园的比重为32%，已收产量为315吨。”市茶叶产业协会秘书长林雨介绍，今年冬季气温相对较高，并无极端低温，茶叶产生了丰富的维生素和氨基酸，加上春季至今，气温普遍较低，雨水充足，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累。“这样的天气有利于春茶品质的提升。”

　　往年普遍是早春茶的鲜叶价格下降速度快于干茶价格，今年恰恰相反，在鲜叶价格还处于稳定的状态下，干茶价格已有较大的下降。据市茶叶产业协会的初步调查显示，今年春茶的销售形势大好，基本处于“有多少卖多少”的状态，目前市场上早茶仍供不应求。“目前，采茶人员招工稍微好转，缺工情况有所改善，但还是急需‘机器换人’发展机采。”林雨说。

　　一些县(市、区)还开展了茶叶低温保险工作。天台县三州乡完成了茶叶低温指数保险的投保工作，共投保2318.4亩，参保农户536户。目前每亩最高赔款金额达到了195元，很大程度上为茶农弥补了倒春寒带来的损失。

　　【浙江新闻+】

　　台州传统四大名茶：天台山云雾茶、临海蟠毫、仙居云峰茶、黄岩龙乾春。

　　黄岩“龙乾春”、“临海蟠毫”茶叶获“中绿杯”中国名茶金奖，另有4种茶叶获浙江绿茶金奖，它们分别是临海“羊岩山”勾青茶叶、三门“百瀑谷”香山早茶叶、仙居“天顶”碧绿茶叶和三门“太师峰”绿毫茶叶。

　　天台山茶种，西湖龙井的“先祖”!

　　《西湖全书》中的《西湖龙井茶》分册，开篇就记载着“西湖茶树天台来”，这不仅是对西湖龙井来自天台山的严谨论证，也是天台山茶种最早传出天台山的历史记载。

　　1600年前，南朝旅行家、山水诗鼻祖谢灵运伐木开山来到偏隅一方的天台山，将天台山茶籽带至至杭州灵隐寺下天竺香林洞一带种植，后演变成西湖龙井。唐宋时期，天台山茶更传到绍兴、福建等地，形成了包括政和、松溪和建瓯在内的福建茶区，以及绍兴地区的越州茶、日铸茶、剡溪茶等名茶。因此，天台山云雾茶是名副其实的“江南茶祖”。

　　天台山云雾茶从哪来？

　　在东汉以前，古人已有饮茶习惯，但当时茶叶均来自野生茶树，人工栽茶技术尚未出现。直到三国赤乌年间，一位道家高人的出现，才出现了第一棵有史可考的人工种植茶树。这位道家高人，就是葛玄，而他栽茶之地，就是天台山“葛仙茗圃”。

　　葛玄其人

　　他是东汉道教天师，字孝先，为道教灵宝派祖师，与张道陵、许逊、萨守坚共为四大天师。他既是天台山道教的鼻祖，又是天台山的“茶祖”。人称“北有陆羽，南有葛玄”。

　　葛玄为何选择天台山？

　　道教视茶为养生之“仙药”，称“服之生羽翼”，晋人王浮所著《神异记》记载“丹丘生大茗，服之生羽翼”。

　　在古代，丹丘泛指“神仙居住之地”。直至晋代，天台山成为名副其实的“丹丘”。道书上记有黄帝在天台山受金液神丹，赤城山玉京洞位列道教十大洞天之六，桐柏山亦为七十二福地之一。三国时期，葛玄入天台山修炼，创建道教南宗祖庭的根本道场——桐柏观和福圣观。他的侄孙著名道教理论家葛洪则认为“金液神丹”只有在天台等仙山才能得道。

　　于是，葛仙翁在天台山主峰华顶归云洞前开辟了“葛仙茶圃”，开始茶树的人工种植，而洞口那几株亲手栽种的古茶树，至今仍在。

　　云雾茶因何得名？

　　天台山少晴多晦，高山多雾，山麓树木茂盛，形成为茶树挡风蔽雪的天然屏障，尤其是主峰华顶的漫山云锦杜鹃，盛开时为云雾茶送来阵阵芳香，而茶芽在生长过程中形成了一种抵抗素“芳香油”，来抑制水分的蒸腾。这就是“丹丘出仙茗”的奥秘所在。

　　云雾茶品级

　　《峭茜试茶录》

　　著名史地学家齐召南的后裔齐中钦在所著的《峭茜试茶录》一书中，将华顶云雾茶划分为八等。

　　一品：华顶云腴

　　二品：万善报春

　　三品：妙峰滴翠

　　四品：彩云片羽

　　五品：弥陀珠蘖

　　六品：觉案清尘

　　七品：天柱茸香

　　八品：双溪鳞甲

原标题：台州今年春茶总产量预计达3300吨 总产值4.5亿元