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超市在卖这种"假红糖",真相竟然瞒了几十年?!
2016年03月27日 来源: 浙江新闻客户端

  红糖水,是不少女士的日常滋补饮品,但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗?

  近日,朋友圈一则“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。

  那具体是个啥情况,去了超市,结果……

  发现包装上商品名称标着“红糖”的,99%不是红糖!玄机就在配料表里:配料标的是“赤砂糖”!

  赤砂糖不是红糖!!

  和真正的红糖有天壤之别!

  赤砂糖的生产流程

  说白了

  赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!

  就是红色的白糖而已!

  是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”?

  红糖的生产流程

  红糖采用传统的“连环锅”制糖工艺

  从甘蔗取汁到红糖成型

  全程都是物理方法

  纯手工熬制

  不掺杂任何添加剂

  成本和营养远远高于赤砂糖

  无相关规定

  商家用“红色的糖”混淆概念

  据了解,目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖,商家在包装上称它为‘红糖’,也不能说他卖的是假货,只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大,而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能,所以商家看准了人们的消费心理,让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。

  从养生理论上来说,能入药的、有滋补功效的只能是红糖,红糖富含铁和铬等微量元素,容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效,吃后还会让人体的血糖迅速升高。

  辨别方法——看色、手捏、尝味

  一看颜色:红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

  二试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。

  红糖:轻轻一掰就开

  赤砂糖:结块后用刀也很难切开!而且还有白色砂糖漏出

  三尝味道:红糖味道有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。

  用开水冲泡真正的红糖

  会有大量气泡上浮

  表面会形成一层白色的泡沫

  上无漂浮杂质 下无沉底残渣

  此外,购买时可以留意商品的配料表,想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外,由于红糖含水量高,不适合长期保存,一般保质期只有3个月。

  据人民网

原标题: 超市在卖这种"假红糖",真相竟然瞒了几十年?!

标签: 红糖 浙江在线台州频道 责任编辑: 徐子渊
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