临近春节，海鲜礼包市场到了一年中生意最红火的时候。记者走访市场发现，今年的节前海鲜礼包市场有了新变化。台州水产品交易中心是市区海鲜批发的集聚地，围绕着这个市场的椒江工人路一带有不少水产品加工企业。每逢春节临近，很多水产品加工企业都堆放海鲜大礼包样品来做招牌，招徕顾客。可今年这种情景不再，只剩下稀稀拉拉几家企业在维持着海鲜礼包的生意。

　　海鲜大礼包市场再度缩水

　　不少水产加工商改行

　　标兵海鲜的负责人应友斌，从事海鲜礼包生意约有二三十年了。他看着海鲜礼包生意一步步红火起来，也眼看着这个生意慢慢走下坡路，“春节是海鲜大礼包生意最红火的时候，以往椒江工人路一带，有一二十家从事海鲜礼包生意的。而今年，我估算有一半人不做这块生意了。”

　　“市场行情遇冷，海鲜礼包卖不动，预计猴年春节台州海鲜大礼包市场总份额缩水近三分之一。”应友斌告诉记者，如今光从事过年海鲜礼包生意，企业很难维系，“我们这一批从事海鲜礼包生意的，还靠着常年往工厂和单位送海鲜等生意才能维系下去。”

　　据业内人士介绍，椒江工人路一直往江滨路一带是市区海鲜礼包最为集中的区域。而记者走访下来发现，从事海鲜大礼包生意的门店寥寥无几。在椒江江滨路从事海鲜大礼包生意的陈先生顺着万济池菜场方向对记者说，“生意鼎盛的时候，一临近春节，这里都是海鲜礼包企业，少说有十多个海鲜礼包的生意户，去年只剩下四五户了，今年就更少了。有的水产加工商直接将店改成冷库出售冷冻食品。”

　　鱿鱼虾仁接替鲍鱼大对虾

　　200元至600元的平价海鲜礼包走俏

　　“中央的‘八项规定’和浙江省委的‘六个严禁’实施后,现在各地节约之风已经深入人心，所以各家单位、企业团购礼包的数量都在减少。”该负责人表示，现在大多是一些私企老板和一些个人过来采购，“在春节海鲜礼包中，以往单位等团购数量占了八成，而现在差不多是私企等散户撑起的营业额。”

　　据了解，目前最好卖的是200元至600元左右的海鲜礼包，那些动辄上千元的豪华海鲜礼包在今年并不多见。

　　记者了解到，今年海鲜礼包难卖。不少海鲜礼包企业为了拉动销售，也对海鲜大礼包里的品种进行了调整。

　　椒江玉春海鲜的负责人告诉记者，以前大礼包里常用大对虾、鲳鱼、大黄鱼和鲍鱼等身价昂贵的海鲜，现在很少见到了，取而代之的是带鱼、虾仁、小黄鱼和鱿鱼等常见的平价海鲜品种，这样一个海鲜大礼包，价格低的只要200多元，而往年海鲜大礼包的价格通常在400元以上。

　　另外，不少从事海鲜礼包生意的商户也反映，今年不少市民还玩起了DIY海鲜礼包，“海鲜和泡沫箱子都是批发市场买来的。泡沫箱子加冰块，15元一个，墨鱼、鲳鱼、梭子蟹、海鳗都是自己挑的，一箱箱买来，回来装了送人。”

　　海鲜礼包开始走进超市网络

　　市民不再围着生鲜市场买

　　除了单位等减少海鲜礼包的采购外，应友斌等人还发现，近来市民们采购海鲜大礼包的方式和渠道也是影响这个市场的一大原因。“原来，我市市民都喜欢到水产品市场附近购买海鲜大礼包，认为这样的才够新鲜。而现在，越来越多的消费者愿意到超市和网上采购。这无疑让我们的生意雪上加霜。”

　　为了挽留消费者，今年年近六十的应友斌也跟着人学习微信，开始在朋友圈里卖海鲜大礼包。“起初，我认为这应该起不了多大作用，不料，最近海鲜大礼包大多是通过朋友圈推动的。”应友斌算了算，这一个多月来，光靠微信卖出的海鲜大礼包就占了50%左右的份额；另外，他也开始和超市合作，将自己品牌的海鲜礼包推到专柜销售，“如果再不改变的话，我们实体店的生意恐怕会越来越难做。”

　　小贴士

　　选购水产品小心以次充好

　　短斤缺两冻品份量一般都包括水产表面结冰，包冰率在10%-35%不等。如一条重1斤的冰冻黄鱼，净重往往只有8两。有的冰冻虾仁包冰率“野豁豁”，竟超过50%。

　　以次充好海鲜产地须标明，同样品名，因品种不同价格相差很多。如南海金鲳与东海白鲳均是鲳鱼，金鲳价却只有白鲳价的一半。南非鲍鱼批发价每斤400元，大连产鲍鱼仅150元。

　　以假乱真虾味丸大多是由鱼糜、淀粉和各类调味品制成，不是虾肉丸，鱼翅味粉丝也不可称为鱼翅。商家须在单品包装袋上具体说明这些仿制品的真实成分，消费者若发现问题可向市场投诉。

原标题: 海鲜大礼包发微圈进超市还可按需DIY