昨天，椒江区白云街道界牌社区厨神大赛开锣，11名民间高手现场烹调私房菜，角逐“厨神”的封号。最终，一碗地道的麦虾面，赢得食客们点赞，也征服了评委的味蕾。

　　半锅盐焖出一道美食

　　“锅里放这么多盐，不怕太咸吗？”“你这葫芦里卖的是什么药？”比赛开场，1号选手李荷莲架了一口空锅，往里面使劲加了半锅盐，令观众们很费解。

　　李荷莲做的菜是椒盐猪肝，盐是最重要的调料。热锅后，她将腌制过的猪肝埋入盐里，用火慢慢焖了近一个小时。“这次，我带了6包盐来，只用掉了3包。”李荷莲介绍。

　　“椒盐猪肝是临海美食，营养又好吃，我想让椒江人也尝尝。”67岁的李荷莲是临海人，几年前，她随家人搬到了椒江生活，一直对老家的美食念念不忘。

　　这次，听说李荷莲要推广临海美食，不仅丈夫毛遂自荐当助手，连儿子、儿媳、孙子也来当啦啦队了。儿媳周女士说，婆婆是家里的首席厨师，做得一手好菜，征服了全家人的胃。

　　评委的份儿也被观众抢了

　　61岁的张云仙也铆足了劲儿，端出了自己的拿手好菜——麦饼。和她一起报名参赛的，还有3名老年大学的同学。“她做的麦饼，那可是一绝，在我们社区是排得上名的。”旁边，一位参赛的阿姨毫不吝啬地夸赞。

　　上了灶台，揉面、加馅、擀面、下锅……张云仙一气呵成，10分钟的工夫，她就做好了一个大如脸盆的麦饼。眼看着时间有余，她还嫌不过瘾，又再做了一大一小两个饼。

　　“小麦饼是熟人托我开的小灶，她孙子点名要吃我做的饼。”张云仙说。

　　刚出锅的麦饼，闻着喷香，观众们的食欲也被勾了上来。张云仙端着麦饼上桌，4位专业评委品尝后，全都竖起了大拇指。大众评审团由10位现场观众组成，试菜环节，4位评审夹了菜，剩下的6位评审还来不及下筷，一转头，麦饼已经被馋嘴的观众分了个精光。

　　冠军的面粉是借来的

　　这次比赛，选手们可谓各显神通，无论是可口的卖相、华丽的摆盘，还是噱头的菜名，都令观众津津乐道。

　　令人意外的是，一碗不起眼的麦虾面，赢得了评委最多的好评，为57岁的许敏赢得了“厨神”封号。

　　“中午，我刚给家人做了麦虾，他们都说很好吃，一定要我来露一手。”许敏说，挑了麦虾做招牌菜，也是纯属偶然。报名后，许敏翻遍了厨房，发现家里的面粉用光了。眼看着比赛即将开场，她临时向邻居借了一包面粉就匆匆上阵了。

　　“厉害！”“高手在民间！”开场没多久，许敏秀起了熟练的刀工，轻松割出了20多厘米长的麦虾，令不少观众惊叹不已，纷纷为家乡美食点赞。

原标题: 社区厨神大赛 邻里秀出私房菜