蔬菜速冻保鲜深加工有何优势?
2015年02月09日
来源:
台州日报
1月29日下午,在临海市杜桥镇小田村,村民忙着挑拣西蓝花。
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近年来,我市积极探索蔬菜速冻保鲜深加工,多途径打造蔬菜销售渠道。台州市农业局有关人士介绍,在主产地发展蔬菜速冻保鲜加工,把产品加工链前移,在经济效益方面具有明显的比较优势。这主要体现在以下三方面:
一是原材料质量好、出品率高。产地原材料损耗少、新鲜度好,速冻加工出品率可以提高2-3个百分点,可降低生产成本100元/吨。同时可以通过发展速冻加工专用品种,进一步提高加工出品率。
二是原材料运输成本低。速冻产品在产地直接加工出口,减少了原材料中间周转,与杭州和宁波等地出口企业相比,可减少成品运输成本400元/吨。
三是初加工劳动力足。菜花(分西蓝花和白菜花两种)速冻初加工是典型的劳动密集型产业,每个工人每天可加工白菜花成品250公斤、西蓝花100公斤。许多外地大企业由于劳动力“瓶颈”制约,而不能扩大生产规模。特别是春节期间工人放假,产品就会断档。而我市有充足的劳动力从事蔬菜加工,在每年的12月至次年3月上旬,可连续提供初加工产品。
另外记者还了解到,根据规定,蔬菜要出口,企业就必须要有自己的生产基地。同时,生产基地要在检验检疫部门备案。
原标题: 蔬菜速冻保鲜深加工有何优势?
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蔬菜
浙江在线台州频道 责任编辑:
罗亚妮
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