“阿姨，来签到！”

　　10月3日晚上7点50分，台州耀达国际酒店的中餐厅里，顾客逐渐稀少。闲暇下来的服务员偶尔碰头会聊上几句。

　　方元连听到餐厅领班的招呼声，和另外几名服务员一起来到前台，在签到本上写下自己的名字。

　　方元连是安徽人，两年前来台州打工，在耀达酒店找到洗衣房的工作。两年来，她和餐厅上下的工作人员一样，无暇享受国庆等假期，所有的时间精力都投入工作。

　　今年国庆期间，酒店的餐厅生意好，方元连几乎每天都要放下洗衣房的活，到餐厅客串服务员。

　　方元连说，对于国庆节，她没有特别的概念，她也很少回老家。“回一趟家要花几百元的路费，划不来，打工还能挣一点。”

　　“平时洗衣房的工作就很忙。”方元连说，早上7点40分前到岗，匆匆吃个早饭就开始收客房的被褥和浴巾等，至少忙到下午四五点钟，中午只有半个小时的吃饭时间。

　　因为很多餐厅都难以通过招聘临时工来应对假期人手不足的局面，方元连她们这些其他岗位的员工临时帮忙对饭店而言就显得很重要。

　　“原以为就是端端盘子而已，没想到做一个餐厅服务员还要学那么多东西，从仪容仪表到服务用语、微笑服务到走路的姿势。”方元连笑着说，尝试过一回服务员才知道，大家工作都不容易。

　　“人多的时候还要翻桌，有时还要同时照顾几桌客人的需求。”方元连说，每到长假就是酒店最忙碌的时候，全员上岗尚且人手不足，更别提请假休息了。

　　国庆长假，方元连的作息如常，忙起来脚不沾地，休息时才猛然发现“腿软了”。这几天晚上，方元连一下班就早早休息了。“休息好了才有精力，明天还要到餐厅帮忙。”

原标题: 洗衣工客串餐厅服务员