追忆儿时尝过的味道，是一代人寻找幸福、获得共鸣的途径。大白兔奶糖、咪咪虾条、健力宝、橘子露、麦丽素，这些或土或洋的老品牌，伴随了80后一代的成长。但随着时间流转，不少老品牌或是垂垂老矣、或是已经消失在历史中。

　　上个月，天津的百年老品牌——山海关汽水，在退市十余年后宣布回归市场。在上市不到一个月，这款汽水就席卷津门，并且供不应求。令人想不到的是，救活山海关汽水的原料却是数千里之外的黄岩蜜橘，而且还必须是黄岩蜜橘，才能做出这个味。

　　50年代就用黄岩蜜橘作原料

　　山海关汽水厂成立于1902年，是我国最早的国产饮料品牌制造商之一，一直到上世纪90年代才逐渐淡出市场。这次最先“复出”的是山海关橘子味果汁汽水，而这款汽水的主要原料，用的正是黄岩蜜橘制作的橘浆。

　　那么，为什么天津的汽水非要指定用黄岩蜜橘来做？记者多方联系，终于采访到了天津市山海关饮料有限公司营销中心的副总经理陈冲。陈冲告诉记者，山海关汽水的品牌价值中最重要的就是汽水原本的味道，而这款汽水的配方是根据历史资料进行复原的。

　　陈冲说，根据有记载的记录，从上世纪50年代起，这款橘子味汽水就是用黄岩蜜橘来做的。“至于为什么当初会用黄岩蜜橘，那就不是很清楚了，因为那一代的研发人员都已经过世了。”

　　只有黄岩蜜橘才能出这个味

　　记者了解到，虽然该汽水重新面世后获得了天津市民的追捧，但是也有不少市民表示，这个口味和他们小时候喝过的山海关汽水有很大差别，不够正宗。天津市山海关饮料有限公司曾对此做了正面回复，并表示该产品的原料一直以来用的都是正宗的黄岩蜜橘。

　　对此，陈冲也做了进一步的解释。他表示，由于现在国家食品标准的提高，汽水中添加剂的分量要比过去控制得更严格。“为了符合饮料行业新国标要求，我们只是进行了一些细微的改进，对其中的食品添加剂更严格控制，而其他原料的配比都没变。”

　　“不少消费者说口味不如以前甜，也没有辣辣的口感，那是因为90年代的时候，我们有很多使用山海关品牌的合营厂商，这些厂商在质量控制上就不那么严格了。”陈冲说，当时一些小厂商使用糖精来替代蔗糖，这样就更甜，二氧化碳也不纯，里面有制造辣感的乙醇。

　　未来考虑在台州建原料基地

　　陈冲告诉记者，目前该厂使用的橘浆是去年就开始储存的，至少可以用到今年黄岩蜜橘上市以后。“在汽水上市不到一个月的时间里，已经卖出去了近30万箱。”陈冲说，这需要使用近40吨的橘浆。

　　由于涉及商业机密，陈冲表示现在还不宜透露供应商信息。“我们有专人在黄岩负责原料采购工作，接下来我们还打算在当地建立原料采购基地，保证原料的供应。”陈冲说，尽管他们公司打算推出更多口味的汽水，但是以黄岩蜜橘为原料的橘子味汽水依旧是最重要的经典款。

原标题: 黄岩蜜橘“救活”津门百年老品牌