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拉肚子不要乱吃止泻药 冰箱里其实细菌也很多
2014年08月19日 来源: 杭州网-杭州日报 记者 余敏 通讯员 楼建丽

  省立同德医院消化科陈军贤主任介绍,今年夏天不算热,胃肠道疾病的发病人数要比往年少,门诊中以急性胃肠炎、食欲不振、食道炎、胆囊炎等最为常见。胃肠道疾病夏季多发,主要和天热细菌容易繁殖、乱吃冰冷食物引发肠胃功能紊乱等有关。

  急性胃肠炎夏季最常见

  前几天,朱先生来了几个上海的朋友,晚上就一起出去吃夜宵。“点了烤鱼、炒螺蛳、毛血旺等,反正味道蛮重的,还喝了冰啤酒。”他说,一顿吃喝后,回到家他就发现不对劲了,肚子痛,上了几趟厕所还是不能解决问题。到医院一检查,是急性胃肠炎。

  “每年夏天像朱先生这样的病人还是蛮多的。今年夏天比往年要凉快,情况稍微好点。”陈军贤主任说,夏季常见的胃肠道问题有胃肠炎、食欲不振、食道炎、胆囊炎等。常见的肠道传染性疾病包括急性胃肠炎、细菌性食物中毒、细菌性痢疾等。

  拉肚子了不要乱用止泻药

  为什么夏季胃肠道疾病易高发?首先是病原体繁殖快,当温度升至21℃以上时,细菌繁殖速度加快,35℃-37℃时细菌繁殖最为旺盛。夏季湿热,是病原体繁殖最恰当的时候;其次,苍蝇、蟑螂等大量繁殖,1只苍蝇的体表能携带1700多万个细菌,叮食过程中边吸收边排泄,污染食物。第三,还与夏季人们喜食冷饮引起肠胃功能紊乱有关。同时,夏季人体出汗多,为保持体内水分平衡,我们需要大量喝水,胃液就会被稀释,以至于一些细菌无法被胃酸杀死。

  需要提醒的是,有些人觉得吃坏肚子了,就在家自己用止泻药,这种方法不可取。

  急性胃肠炎可以分为感染性、功能性和过敏性。感染性腹泻的病人不宜口服止泻药物,其主要原因是不利于毒素的排出。病原体在肠道产生了大量毒素,一旦使用止泻药,毒素及病原体均排不出,反而使患者产生中毒症状,会加重病情,不利于患者疾病的恢复,严重者就会引发败血症。

  另外,门诊发现急性胆囊炎发作的患者以女性居多,多数体形偏胖,饮食上也偏好油腻,且八成以上和胆囊结石有关。

  胆囊结石会堵塞胆囊管或者胆囊出口,使胆汁无法顺利排出,胆汁便会在胆囊里面淤积、浓缩。胆汁中的胆盐在浓缩之后,会刺激胆囊内壁,引起化学性炎症,使黏膜水肿,黏液分泌增加,胆囊增大,压力升高,出现明显腹痛。

  陈军贤提醒,胆囊结石的患者在夏季,更应该留心胆囊问题,尽量不要敞开肚皮吃喝。

  冰箱≠消毒柜其实里面细菌很多

  很多急性胃肠炎患者发病和“冰箱”有关,吃了放冰箱太久的食物或喝了太多的冰镇饮料等。

  “冰箱不是一个消毒柜,不是无菌区。”陈军贤说,冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数细菌的确生长缓慢,但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等,在这种温度下反而能迅速增长繁殖。同时,冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右,但冷冻并不就等于完全杀菌,有些细菌只是休眠,一旦解冻,这些细菌就又复活了。

  2010年,全球卫生理事协会在澳、德、英、美等9个国家,做过一项《家庭卫生报告》调查,对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁接触的物体,进行了细菌检测。结果发现,浴室密封胶是家里最脏的地方。而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。46%的家庭的冰箱无法通过细菌检测,44%的家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。

  研究人员对从家用冰箱的抽屉里收集的样本进行检测,发现细菌多得惊人,每平方厘米平均含有7850个细菌,有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。根据相关标准,每平方厘米细菌数0-10个,才是清洁安全储存的标准。

  所以,我们的冰箱要保持干净卫生,将生食、熟食分开摆放,有条件的话,可将食物先用LOCK盒分装或用保鲜膜密封后,再放进冰箱;其次,储存在冰箱中的食物时间不要过长,一些放置了较久的食物要及时清理,以免发生腐败变质,最好能在两三天内吃完;从冰箱里拿出来的菜或熟食,一定要进行加热且需热透。

原标题: 拉肚子不要乱吃止泻药 冰箱里其实细菌也很多

标签: 冰箱 细菌 止泻药 胃肠 夏季 浙江在线台州频道 责任编辑: 赵静
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