投稿邮箱:[email protected]
您当前的位置 : 您当前的位置 :台州频道 > 财经 > 商业 正文
中秋未到 螃蟹销售战已悄然打响
2014年08月15日 来源: 每日商报 汪佳婧

  这几天回家的时候,家住大唐新村的张小姐总会留心一下沿街的大闸蟹店。“我单位在城西,本来一路过去有好几家卖阳澄湖大闸蟹的专卖店,今年少了,我看王氏的店还开着。”

  秋风一起,吃螃蟹的日子似乎也就近了。与越来越近的阳澄湖大闸蟹开捕日期不同,今年大闸蟹的线下门店似乎安静不少,前几年冒出来的各品牌门店却一家家关了门。“今年阳澄湖大闸蟹算是重新洗牌了。”王氏水产负责人王志强说,这样的消息对于消费者来说也许并不是坏消息,因为今年大闸蟹品质很好,而价格却差不多降了20%,中秋节前买些蟹券送礼再合适不过了。

  今年气候温度都很适合

  总产量比去年增加20%

  相比去年的炎热干旱天气,今年天气适宜,可谓是风调雨顺,对阳澄湖大闸蟹生长十分有利。“今年,阳澄湖的水质特别好,蟹苗的放养量比往年更多了一些。所以2014年的大闸蟹,个头和产量都会比2013年增长10%-20%。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会严金虎秘书长说,目前预计今年的总产量会比去年高,根据目前的养殖规模与蟹生长态势来看,应该在2500吨左右,相比去年高两成。

  “今年是近几年里最好的一年,因为没有暴雨也没有干旱,雨水、天气都非常适合大闸蟹的生长。”王志强说,这几天大闸蟹已经完成了第四次脱壳,还剩最后一次蜕壳大概在9月中旬的样子。

  严金虎秘书长说,估计今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间要在9月20日以后,不过,今年中秋比较早,在9月8日,所以今年阳澄湖大闸蟹开捕时间肯定在中秋以后。

  考虑到许多市民都希望在中秋宴上看到大闸蟹,王志强表示,公司会在中秋前少量开捕,让大家尝个新鲜。“我们计划在中秋前会挑选部分较成熟、品质较好的大闸蟹供消费者在中秋节尝鲜,价格也比较实惠,但需要现金购买。”王志强说,中秋宴没有大闸蟹其实不会影响销售,因为企业照样要发福利,老百姓照样要吃大闸蟹。中秋节是大节,许多单位发福利的选择开始从月饼转变成大闸蟹,毕竟现在大闸蟹价格也不高,既实惠又讨喜欢,这个比重越来越大。

  一个星期预售几百万蟹券

  预计今年销量增长25%

  一周前,王氏在全国的66家门店开张,同时今年最新的套餐价格也出炉了,这个价格比去年下降了20%左右,王志强说,基本上和六七年前的阳澄湖大闸蟹价格持平,从这一方面来说,阳澄湖大闸蟹的市场也越发趋于理性。

  “今年我们有一个套餐,8只装4.0公蟹和3.0母蟹,去年这样的套餐价格是650元,今年大团购价格只要498元。这样的套餐不管是送人还是自己吃,都是很合适的。”王志强说,今年吃大闸蟹一定是最实惠的一年。

  严金虎也说,今年阳澄湖大闸蟹的正常零售价应该会跟去年持平,毕竟阳澄湖大闸蟹的养殖和人工成本每年都在增加。但是今年的提货券团购成交价格有可能会比去年有所减低,幅度可能会在10%-20%之间,主要考虑到今年的经济市场不太理想,还有官方开捕时间比较晚等问题,另外受电商及其他因素影响,所以都做好让利的准备了。

  虽然阳澄湖大闸蟹在中秋后才正式上市,对于蟹券销售有一定影响,但王志强确认为这样的影响不会很大。2011年的中秋就是这样,但2011年蟹券销售依然火爆,中秋上门提蟹的人却寥寥无几,因为现在的消费者对于阳澄湖大闸蟹有了更深的了解,也更懂得如何品尝大闸蟹。很多人都知道最佳品蟹时间是10月份,刚上市的大闸蟹比较嫩。很多企业在发福利或馈赠亲友时都会提醒:要吃好的阳澄湖大闸蟹,一定要到10月份左右,没必要为赶中秋这个景,辜负了美味。

  最近的销售数据更加说明了一切:仅一周时间,王氏大闸蟹的预售额就在几百万元,每天都有几十万的蟹券销售。“今年的情况比去年要好,我估计整体的销量可以比去年提高25%。”王志强乐观地预测。

  王志强说,其实在新开门店,销量火爆的背后,是因为王氏多年来坚持品质和服务标准的体现。“市场消费不讲关系,只讲产品和口碑。”这几年,王氏O2O搞得风生水起,消费者最担心的蟹券过期问题,被王氏特有的“一券多选”模式迎刃而解,“我们的一张蟹券,中秋可提大闸蟹,年底可提海鲜礼包,清明可提西湖龙井,这就是最大的信心保障,只要有好口碑,就不怕没生意。”

  

原标题: 中秋未到 蟹战已起

标签: 大闸蟹 中秋 浙江在线台州频道 责任编辑: 王未未
分享到:
浙江在线台州频道版权和免责申明

凡注有"浙江在线台州频道"或电头为"浙江在线台州频道"的稿件,均为浙江在线台州频道独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线台州频道",并保留"浙江在线台州频道"的电头。联系电话:0576-88906060,投稿邮箱:[email protected]

Copyright © 1999-2013 Zjol. All Rights Reserved

浙江在线台州频道版权所有