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舌尖上的世界杯 巴西美食何止烤肉?
2014年06月17日   浙江在线台州频道

 

巴西水果

舌尖上的世界杯 只吃巴西烤肉的话就落后了

作为世界第三大水果供应国,巴西的水果种类丰富,价格也比较便宜,在街上就可以买到各式鲜榨果汁,喝起来酸甜可口、消暑解渴。巴西人常在果汁里加上牛奶,很符合中国人的口味。

其中有一种水果必须推荐,那就是巴西的“阿萨伊”,也叫巴西莓。巴西莓在当地是家喻户晓的蔬果,营养价值非常高,有着“超级水果”的头衔,是国际上也在备享赞誉的抗氧化圣品。巴西人吃阿萨伊的方式有两种,一种是压榨成纯果汁来喝,另一种,也是最受巴西人欢迎的,就是和冰块一起打成冰沙做成阿萨伊果冰吃。那种沙沙绵绵、滑滑甜甜的口感不输给任何价格昂贵的冰激凌。

卡沙萨和Caiprinha鸡尾酒

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用甘蔗酿造的卡沙萨酒 (Cachaca) 是巴西的国酒,其酿造有500多年的历史,年产量13亿升,是世界五大名酒之一。卡沙萨酒口感浓烈醇厚、香味绵长纯正,并且有着很好的可调兑性。目前巴西全国共有3万多个甘蔗酒品牌,与足球、桑巴并称为“巴西三宝”,同前两者一样,卡沙萨酒已成为巴西文化和生活的一部分。

卡沙萨酒是巴西国酒,那么Caiprinha绝对算巴西的国饮。这种鸡尾酒是卡沙萨酒加上糖、柠檬和碎冰块混调而成,调制方法有着巴西人一贯的随性简单。Caiprinha口感酸酸甜甜、清凉好喝,在巴西当地超受欢迎,在巴西无论高级饭店、小餐厅,甚至路边的小酒吧,都会看到它清凉的身影。

原标题: 舌尖上的世界杯 只吃巴西烤肉的话就落后了

稿源: 中奢网 作者:  编辑: 王未未
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