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　　对于吃货们来说，到了元宵节，又可以饕餮一番。在台州，元宵节除了吃汤圆之外，还有糟羹、山粉糊、咸酸粥、糊辣沸这些美味的选择哦！

　　山粉糊

　　在椒江、黄岩、路桥，元宵节美食肯定少不了山粉糊。配料可以随心所欲，尤其是现在，市民对山粉糊进行了“创新”，加入各式各样的食材后，味道更加浓厚醇香了。

　　甜味山粉糊的做法还是比较简单的。葡萄干、小汤圆、金桔等配料放入，再依据个人喜好放红糖或白糖，水煮开后，再将用冷开水融化后的山粉倒入沸水中，用筷子不停地在锅里画圆，直到山粉起泡泡就可以了。

　　糟羹

　　临海、三门一带过元宵节在正月十四，而且当天要吃糟羹。糟羹应该是台州常见的小吃之一，选择自己在家做，也不是难事。

　　首先准备好芥菜、豆芽、豆面、蛤蜊(牡蛎、虾)等原材料，切成颗粒炒至半熟，同时在另一个锅里烧水，等到水煮沸后，把各种材料逐一放入，倒入米浆(将米粉和水调匀)，不断搅拌，等到逐渐呈糊状变稠，放入盐、味精就可以了。据说做糟羹可以选择芥菜多一些，这样煮出来的糟羹会很好看也很好吃，

　　糊辣沸

　　不单单是临海、三门把正月十四这一夜定为元宵节，天台也是如此，吃“糊辣沸”闹元宵更是其一大特色。“糊辣沸”是一种怎样的食物呢？

　　这是一种用米粉或山粉调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，再调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾就可以出锅了。

　　咸酸粥

　　仙居人的传统元宵节美食是“咸酸粥”，其实它一点也不酸，粥里放入咸猪肉骨头、咸墨鱼干、豆腐干、芋头、蚕豆、玉米粒、芥菜等等，还可放入红枣、赤豆，可以根据个人喜好来定。

　　制作咸酸粥可要做好充分的准备工作，通常是头天就得准备好配料，待到下午三点钟开始张罗开来。各种配料炒熟后一起下锅，搅拌均匀，慢熬细炖。