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　　腊肉煲仔饭

　　分量：2人份

　　原料：腊肠75g、腊肉75g、油鸭75g、润肠75g、丝苗米100g、色拉油2茶匙、小香葱1棵、海鲜酱油少许

　　制作方法：

　　1、把丝苗米在凉水中泡40分钟，把腊肠、腊肉、油鸭、润肠飞水备用；

　　2、把泡好的丝苗米沥干水分后倒入色拉油，搅拌均匀；

　　3、在煲内倒入200ml水，大火烧开，然后倒入拌好的丝苗米，不停搅拌约5分钟，直到米将水吃透；

　　4、把腊肠、腊肉、油鸭和润肠放在米饭上，盖上盖子关小火焖15分钟，可见肉汁为宜；

　　5、开大火，听到噼噼啪啪声即产生锅巴，关火，将小葱切成葱花撒在饭上即可。