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　　原标题：温岭沿海群众腌制鱼鲞忙

　　12月27日上午，适逢温岭市城南镇大闾片集市。当天，笔者走访了大闾街农贸市场，看到售卖鱼类的摊位前，围满了挑选新鲜带鱼、墨鱼、鳗鱼的群众，很多人都是大批量购买。不少摊主一边忙着将顾客买好的鲜鱼刮鳞，开膛破肚，一边向其他询价的顾客推销。

　　连日来的晴好天气，正是晒鱼鲞的好时候。大闾街村村民陈阿婆告诉笔者，12月是鱼类大量上市的时候，趁着鱼类量增价跌，多买点晒制鱼鲞留着慢慢吃，这不，当天早上刚从集市上买回了30多斤带鱼，“才4元一斤，真便宜”。

　　有同样感受的还有正在购买鳗鱼的张老伯。他告诉笔者，现在鳗鱼每斤才8到10元，趁着便宜，多买一些，“自己晒制的鳗鲞不仅价格实惠，吃起来也香”。

　　而在村头巷尾，笔者看到，屋檐下的竹篾上、竹竿上晒着一排排色泽鲜亮的鱼鲞，散发出阵阵诱人的咸香味。在城南镇坑洋村，正在清洗带鱼的金女士告诉笔者，自己每年都晒，有些是准备在过大年时吃的，有些是用来送亲朋好友的。笔者问起为什么现在自晒鳗鲞的人那么多。金女士告诉笔者，大部分人是图个新鲜，觉得自晒的原汁原味，此外，自制的鱼鲞吃着放心，还能省钱。

　　金女士提醒，晴天晒鱼鲞十分适宜，北风天气候干燥更佳。至于保存，拿塑料袋包好了放在冰箱的速冻仓里就行。