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　　7、粟蓉西米布丁

　　健康指数★★★★☆　西米健脾、补肺、化痰，适合平时脾胃虚弱的人。栗子能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

　　重点：自己煮西米容易不熟、或者变成糊状。西米下水前要先泡一会儿，水开了再下西米，煲至呈透明状后，过冷水。

　　品鉴：质地呈膏状，有点似果冻，舀起来颤颤巍巍的，说明黏稠度刚刚好。　吃法：可以单吃，有软滑口感，黏稠质感。也可以搭配微酸的甜糕，如枣糕、山楂糕。

　　8、安南子炖雪莲

　　健康指数★★★★★　雪莲属于名贵中药材，含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等有利健康的成分。

　　重点：安南子就是胖大海，用滚水才能充分泡发。去皮后，与雪莲、鲜百合、红枣、冰糖隔水慢炖。

　　品鉴：汤汁浓稠，安南子的小颗粒悬浮在糖水中。如果做得太稀，颗粒就只会出现在下层。　吃法：清晨起来，吃过早餐后，再吃上一碗，有润肺、滋阴、壮阳的功效。晚上则最好在21:00前喝完，能排毒润肤，散寒祛湿。