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8种健康港式点心
2013年12月09日   浙江在线台州频道
芋丝脆春卷
芋丝脆春卷

  1、芋丝脆春卷

  健康指数★★★☆ 春卷的馅料细碎,口感多样化,即使平时偏食的人,遇到春卷中有不喜欢的蔬菜也能够适应其味道。

  重点:卷春卷之前,需要将鸡丝、香菇丝、笋丝这些材料一起炒出香味,然后再用春卷皮包裹好,最后下锅炸成金黄色。

  品鉴:主要是食材新鲜,鸡肉有韧劲,内含香润的汁液。 吃法:鸡肉的爽嫩与春卷的酥脆形成不同的口感,层次非常清晰,适合与白粥相伴成为绝配。

叉烧包
叉烧包

  2、叉烧包

  健康指数★★★★☆ 叉烧用的是最鲜美的猪里脊肉,肉质比较嫩,容易消化;而且叉烧制作过程需要抹蜂蜜,两者结合有补肾养血、滋阴润燥的作用。

  重点:上等的叉烧包,其叉烧肉主要采用肥瘦适中的腿肉与五花肉。将猪肉分割成几块,均匀地涂抹上叉烧酱和蜂蜜后,放入冰箱腌至少4小时。

  品鉴:色泽洁白,肚大料多,稍微有些爆口。用手掰开,浓郁红亮的叉烧肉汁缓缓渗入面皮中。如果看不见肉汁,或者颜色发黑,则多半已经放得太久,不新鲜了。 吃法:吃叉烧包时,用手掰成小块,每块面带有合适的叉烧馅料和肉质,包体与馅料完美结合,不多不少。搭配皮蛋瘦肉粥,粥的鲜美使叉烧的鲜味更加浓郁。 

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来源: 时尚网  作者:  编辑: 王贝蒙
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