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小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕
2013年09月10日   浙江在线台州频道

 

 

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  

主料

 
2茶匙 牛奶160ML
300G 80G
2片(约8G)  

  

辅料

 
6块 黄油15G

  

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法步骤

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解1

  1. 消化饼干6块磨碎,加入融化的黄油搅拌均匀

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解2

  2. 模具中铺上锡纸(便于脱模),倒入拌过黄油的饼干屑

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解3

  3. 把饼干屑压在模子里压平压实

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解4

  4. 吉利丁2片(大约8G)放入牛奶中泡软

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解5

  5. 芝士加细砂糖搅打均匀

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解6

  6. 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中,加热至吉利丁融化

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解7

  7. 抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解8

  8. 搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解9

  9. 把表面刮平后放入冰箱冷藏

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解10

  10. 表面装饰:剪一张油纸中间镂空成心形

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解11

  11. 把油纸铺在蛋糕表面,撒上抹茶粉,再把油纸撤掉,即可

 

小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕的做法图解12

  12. 成品边角料~这张照片颜色比较正

 

来源: 豆果网  作者:  编辑: 王贝蒙

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