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超简单美味 巧克力芝士蛋糕
2013年09月10日   浙江在线台州频道
  

  用料

  主料:饼干100克淡奶油250克

  辅料:鸡蛋2个巧克力(黑)70克淡奶油120克

  调料香草精1勺黄油60克绵白糖50克

  巧克力芝士蛋糕的做法

  饼底的做法:

  奥利奥饼干(去芯)100克,黄油50克

  1.把消化饼干放进保鲜袋里,扎上袋口,用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状

  2.把黄油放入平底锅中,用小火加热至溶化,把奥利奥饼干粉末倒进黄油里,用铲子炒匀

  3.把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里,均匀的平铺在底部,用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

  奶酪蛋糕糊的做法:

  4.将奶油奶酪放进一个大碗里,用刀切成几大块,加入白糖,隔热水加热,用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态

  5.将一个鸡蛋打入奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀

  6.加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊

  芝士蛋糕的烘烤

  奶油奶酪(cream cheese)250克,鸡蛋2个、细砂糖50克,雀巢淡奶油60ML,香草精1小勺

  7.从冰箱取出有放有奥利奥饼干的一个6寸活底的蛋糕模,把奶酪蛋糕糊倒入,把蛋糕模放在烤盘里,隔着烤盘,在烤盘里注入清水,我没有买锡纸,就多隔了一层模具老烤

来源: 搜狐网  作者:  编辑: 王贝蒙

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